Planta Aromática #18: LAUREL, Excelente planta que aromatiza las comidas con sabor a hogar

Amigos virtuales, hablaremos del aromático LAUREL. Las hojas de laurel se pueden usar frescas o secas, pero tienen un sabor más intenso las secas. Las hojas se pueden recoger todo el año, aunque el momento óptimo es justo después de la floración que es cuando más esencia tiene.

*Origen: Es originario de la zona Mediterránea

*Nombre Científico: Laurus nobilis

*Clima Ideal: Está adaptado a una infinidad de climas inimaginables haciendo posible su adaptación a casi cualquier sitio. Las temperaturas de cultivo son las típicas de las regiones de clima mediterráneo

*Tipo de Sustrato: Es importante que cuente con suelo bien drenado. Después de preparar el terreno, se rastrilla y cava un agujero profundo; se le agrega turba, estiércol o abono

*Se da mejor en: Este arbusto debe estar en un lugar que reciba al menos unas 5 horas de luz solar pues el laurel necesita al menos esa hora de exposición directa. Eso sí, recuerda que en el verano el sol directo puede quemar las hojas así es que entonces debe protegerla con una media sombra

*Riego: Lo mejor para tu planta es un riego frecuente hasta que la planta esté desarrollada siempre regando la tierra que está en la base hasta que la capa superior esté húmeda. Es una planta resistente a la sequía

*Reproducción: Para reproducir el laurel es muy sencillo. De un laurel suelen brotar pequeños hijos junto al tronco. Recoger uno de estos hijos, sacarle con raíz o lo máximo que se pueda y se planta

*Fertilizante: El arbusto o árbol de laurel tan solo requerirá agregarle abono una o dos veces al año, usando algún fertilizante de tipo orgánico

*Control de Plaga: Las principales plagas y enfermedades que la afectan son la cochinilla (una plaga que segrega una melaza y sobre el que se asienta el hongo Negrilla), el pulgón y la sila, una plaga que provoca que las hojas se arruguen debido a las picaduras de un insecto chupador

*Usos: Por su sabor fuerte es conveniente utilizarlas con moderación en estofados, asados, sopas, aves y pescados. Retírelo antes de servir. En medicina, los beneficios de la hoja de laurel tienen propiedades astringentes, diuréticas y estimulantes del apetito. Las infusiones de laurel tienen fama de aliviar las úlceras de estómago, flatulencia y dolor cólico.

¡Gracias por su atención!

Thanyaly Chacón - Desde Venezuela

@Huertoen.Casa