Planta Aromática #17: CÚRCUMA. Hoy hablaremos de la extraordinaria CÚRCUMA
Amigos virtuales, hablaremos de la extraordinaria CÚRCUMA. La cúrcuma es una planta perenne herbácea, que alcanza una altura de hasta 1 metro. Con rizomas muy ramificados, de color amarillo a naranja, cilíndricos y aromáticos.
*Origen: Nativa de la India
*Nombre Científico: Cúrcuma longa
*Clima Ideal: Está adaptada a zonas cálidas húmedas. Necesita temperaturas de entre 20 y 30 °C y una considerable pluviosidad para prosperar
*Tipo de Sustrato: Le gusta un suelo rico en materia orgánica, pero un exceso de abono nitrogenado hará que desarrolle pocos rizomas. La mejor solución es utilizar humus de lombriz o compost de forma periódica para ir aportando el abono que necesita
*Se da mejor en: Es una planta tropical. Le gusta zona luminosa pero la luz debe ser indirecta, que no le dé el sol
*Riego: El truco para el cultivo de la cúrcuma es calor y humedad. Es una planta muy exigente en cuanto al riego y la humedad, y es muy importante ser generoso con el agua sobre todo al inicio del cultivo
*Reproducción: La multiplicación se realiza a partir de las propias yemas de las raíces. Esas yemas se separan y dan lugar a una nueva planta. Estará lista para cosechar cuando las hojas y el tallo comienzan a ponerse marrones y secos, esto suele ocurrir alrededor de los 7-10 meses después de la siembra
*Control de Plaga: No suele tener problemas de plagas. Lo único que puede ocurrir durante el proceso de germinación es lo siguiente: Que no germine o que al rizoma le salga moho
*Usos: La cúrcuma es uno de los ingredientes del curry en la gastronomía de la India y aporta un color amarillo intenso característico, procedente de la raíz de la planta. En la medicina, se han hecho investigaciones sobre los fitoquímicos contenidos en la cúrcuma en busca de potenciales efectos en enfermedades tales como cáncer, artritis, diabetes y otros desórdenes químicos.
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Thanyaly Chacón - Desde Venezuela
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