উপকরণ:-মেকারনি -১কাপ
পানি ফুটানো -৮ কাপ
মাখন -১টেবিল চামচ
দুধ -১কাপ
ময়দা -১টেবিল চামচ
পনির কুরানো-২কাপ
ওয়েস্টার সস -১চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি -২ টেবিল চামচ
সরিষা গুঁড়া -১চা চামচ
লবণ -১চা চামচ
টোস্টের গুঁড়া-১/৩কাপ
মাখন -১টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালীঃ-ওভেনে ১৯০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপ দিতে হবে। ফুটানো পানিতে মেকারণি ১০ থেকে ১২ মিনিট সেদ্ধ করে নিতে হবে। মেকারনি পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। দুই চা চামচ মেকারনির সঙ্গে তেল মিশিয়ে নিতে হবে। ১ টেবিল চামচ মাখন গলিয়ে নিব। তার সাথে ময়দা মিশিয়ে নিব। দুধ দিয়ে ভালোভাবে মিশাতে হবে ময়দা। মৃদু আঁচে নাড়তে হবে। ফুটে উঠলে নামিয়ে পনির, ওয়েস্টার সস, পেঁয়াজ ,সরিষা ও লবণ দিয়ে নাড়তে হবে।
বেকিং পাত্রে মাখন মাখিয়ে নিব। পাত্রে মেকারুনি নিয়ে তার উপর পনির সস ঢালতে হবে। টোস্টের গুঁড়ায় ১ টেবিল চামচ মাখন মিশিয়ে মেকারনির উপর ছড়িয়ে দিতে হবে। একটি বড় পাত্রে ফুটানো পানি দিয়ে মেকারনির এর পাত্র বসিয়ে দিব। ওভেনে ২৫ মিনিট অথবা বিস্কুটের গুড়া বাদামি না হওয়া পর্যন্ত বেক করতে হবে।
ও আপনার রেসিপি টা দেখে খুবই ভাল লেগেছে। যদিওবা রেসিপি টা আমার কাছে খুব নতুন লেগেছে। তারপরও দেখে খুব টেস্টি এবং খুব সুস্বাদু খাবার মনে মনে হচ্ছে। আশা করি ভবিষ্যতে আরও ভালো ভালো রেসিপি আমাদেরকে শেয়ার করবেন এবং শেখাবেন কেমন ভাবে রেসিপি গুলো করতে হয়