উপকরণসমূহ :
চিকেন - ৮০০ গ্রাম (ছোট ছোট করে কাটা)।
হলুদ গুড়া - ২ চা চামচ।
মরিচ গুড়া - ২ চা চামচ।
গরম মসলা গুড়া - দেড় চা চামচ।
টমেটো সস - ১ কাপ।
সয়া সস - ১ চা চামচ।
আদা বাটা - ১ চা চামচ।
রসুন বাটা - ১ চা চামচ।
ডিম - ১ টা।
ব্রেড ক্রাম্বস বা বিস্কুটের গুড়া - ১ কাপ৷
স্বাদে ম্যাজিক - ৩ চা চামচ।
টেস্টিং সল্ট - দেড় চা চামচ।
তেল - পরিমানমতো।
চিনি - স্বাদ অনুযায়ী।
লবন - পরিমানমতো।
প্রস্তুতপ্রণালী :
প্রথমে একটা বাটিতে চিকেনগুলো নিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে। চিকেনগুলো ধুয়ে নেওয়ার পর তাতে পরিমানমতো হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া, লবণ, স্বাদে ম্যাজিক, টেস্টিং সল্ট দিয়ে ভালো করে মেরিনেট করে রাখতে হবে প্রায় ২ ঘন্টা।
চিকেনগুলো ভালো করে মেরিনেট করে নিলে চিকেনের ভেতর মসলাগুলো ভালো করে ঢুকতে পারে। মেরিনেট করা হয়ে গেলে তাতে টমেটো সস ও সামান্য সয়া সস ও মিশিয়ে নিতে হবে।
এবার অন্য একটা বাটিতে ডিম ফেটে নিতে হবে। এবার মেরিনেট করা চিকেনগুলো ফেটানো ডিমে চুবিয়ে তারপর ব্রেড ক্রাম্বসে ভালোভাবে কোট করে নিতে হবে৷
এবার গ্যাসে একটা প্যান বসাতে হবে। প্যানে পরিমানমতো তেল দিতে হবে। তেল কিছুটা গরম হলে তাতে কোট করা চিকেনগুলো দিয়ে দিতে হবে।
চিকেনগুলো অল্প আচে দিয়ে ভাজতে হবে। বাদামি রং হয়ে এলে চিকেনগুলো নামিয়ে নিতে হবে৷
এবার একটা সুন্দর সার্ভিং ডিশে ঢেলে ইচ্ছেমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম চিকেন পপকর্ন। সাথে সস বা মেয়োনিজ দিয়ে পরিবেশন করুন।
Delicious. Though I don't understand the content😁