নারকেলের তিল পুলি পিঠা

0 18
Sponsors of BRISTY1820
empty
empty
empty

বাংলাদেশ পিঠা-পুলির দেশ৷ আমরা বাঙালিরা প্রায়শয় নানা ধরনের পিঠা, পুলি করে খেয়ে থাকি। আমি নিজেও পুলি খুব ভালোবাসি৷ আজকে সবার সাথে একটা ভিন্ন ধরনের পুলি পিঠার রেসিপি শেয়ার করবো৷ আশাকরি সবার ভালো লাগবে।

নারকেল তিল পুলি পিঠার জন্য যা যা লাগবেঃ

১/ ৪ কাপ আতপ চালের গুড়ো ;

২/ ৪ কাপ নারকেল কোড়ানো ;

৩/ ২ কাপ খেজুরের গুড় ;

৪/ তিলের (ভাজা) গুড়ো ২/৩ কাপ ;

৫/ ৩ কাপ জল ;

৬/ ৩/৪ টি দারুচিনি;

৭/ পরিমাণ মতো এলাচ গুড়ো ও লবন

৮/ ৩.৫০ কাপ তেল।

এই রেসিপিটি যেভাবে তৈরী করবোঃ

১/ শুরুতে নারকেলের সাথে গুড় দিয়ে ১৫ থেকে ২০ মিনিট রান্না করে নিতে হবে।

২/ কিছুটা শক্ত হয়ে আসলে তিলের গুড়ো , এলাচ ও আতপ চালের গুঁড়া ছড়িয়ে আরও একটু রান্না করে নিতে হবে।

৩/ তেল উঠে পুর যখন পাকানোর মতো শক্ত হয়ে আসবে তখন সেটা নামিয়ে ঠাণ্ডা করে লম্বাভাবে সব পুর বানিয়ে নিতে হবে।

৪/ এবার আতপ চালের গুঁড়া সেদ্ধ করে ভালোভাবে চুলার আঁচ কমিয়ে নাড়তে হবে। 

৫/ এর পর একটু ঠাণ্ডা হয়ে আসলে পানি ছিটিয়ে ভালো করে ছেনে নিয়ে রুটি বানাতে হবে।

৬/ রুটির এক কিনারে পুর রেখে অন্য কিনার বাঁকানো চাঁদের মতো উল্টে পিঠে আটকিয়ে দিতে হবে। এইবার টিনের পাত অথবা পুলিপিঠা কাটার দিয়ে কেটে নিতে হবে।

৭/ গরম তেলে মচমচে করে ভেজে নিতে হবে।

আর তখনই প্রস্তুত হয়ে যাবে সুস্বাদু নারকেলের তিল পুলি পিঠা। ☺☺ সবাই এই রেসিপিটি তৈরি করে নিতে পারেন সকাল বা বিকেলের নাস্তা হিসেবে। ধন্যবাদ সবাইকে। ভালো লাগলে লাইক কমেন্ট করে পাশে থাকবেন।


2
$ 0.00

Comments