4
17
উপকরণ:-মগজ সিদ্ধ-১/২কেজি
হলুদ বাটা-১/২চা, চামচ
মরিচ বাটা-১/২চা, চামচ
জয়ত্রী বাটা -১/১৬চা, চামচ
দারচিনি বাটা-১/৮চা, চামচ
আলু সিদ্ধ-২টে, চামচ
ডিম-২টি
গোলমরিচ গুঁড়া-১/২চা, চামচ
লবণ স্বাদ অনুযায়ী
সয়াবিন তেল -১কাপ
প্রনালী:-আলু সিদ্ধ করে চটকে নিব। সিদ্ধ মগজ টুকরা করে বাটা মসলা ও লবণ মিশিয়ে নিব। ডিম ভালোভাবে ফেটিয়ে লবণ ,আলু ও গোলমরিচের গুঁড়া মিশিয়ে নিব। মগজের টুকরা ডিমে ডুবিয়ে ডুবোতেলে ভেজে নিতে হবে। যতক্ষণ বাদামী রঙ আসবে ততক্ষন উল্টে-পাল্টে ভাজব। এবার গরম গরম পরিবেশন করব।
আপু আপনার রেসিপি দেখে রেধেছি ।অনেক ভাল হয়েছে ।আমার হাসবেন্ড বলেছে মজা হয়েছে এবং ডিফারেন্ট টেস্ট লেগেছে তার কাছে