ফ্রেঞ্চ ফ্রাইড পটেটো

উপকরণ:-আলু -৫টা

লবণ স্বাদ অনুযায়ী

গোলমরিচ

তেল ভাজার জন্য

প্রণালী:-মাঝারি আকারের এক সাইজের আলু নিতে হবে।

আলু ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে দিতে হবে।পাশে এক সেন্টিমিটার এবং লম্বায় ৫ সেন্টিমিটার মাপ করে আলু চৌকো ও ফালি করে কেটে নিতে হবে। আলুগুলো ধুয়ে ভালো করে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।

কড়াইয়ে তেল গরম করে আলু দিয়ে দিতে হবে। কম আঁচে নেড়ে নেড়ে ১৫ থেকে ২০মিনিট অথবা যে পর্যন্ত আলুসিদ্ধ না হয় ভাজতে হবে।

তারপর চুলার আঁচ বাড়িয়ে দিয়ে ভাজতে হবে। আলু বাদামী রঙের এবং মচমচে হলে তেল ছেঁকে কাগজের উপর নিতে হবে।

লবণ ও গোলমরিচ মিশিয়ে দিতে হবে আলুর সাথে। একটি গরম গরম সস এর সাথে খেতে অনেক ভালো লাগে। বার্গার দিয়েও খাওয়া যায়।