12
49
উপকরণ:
১) কচুর মুখী-৫০০গ্রাম।
২) ছোট চিংড়ি 🍤-২কাপ।
৩) পিঁয়াজ কুচি-২টা।
৪) জিরা বাটা-৩চা চামচ।
৫) কাঁচা মরিচ (ফালি করা)-৫টি।
৬) হলুদের গুঁড়া-২ চা চামচ।
৭) রসুন বাটা-২চা চামচ।
৮) সরিষা বাটা-২চা চামচ।
৯) তেল-পরিমাণমত।
১০) লবণ-স্বাদমত।
পদ্ধতি:
প্রথমে কচুর মুখীর খোসা ফেলে দিয়ে চিকন করে কেটে নিতে হবে। এবার চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে তাতে তেল গরম করে নিতে হবে। তেল গরম হলে সব উপকরণ অর্থাৎ কচুর মুখী, চিংড়ি 🍤, পিঁয়াজ কুচি,জিরা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ ফালি, হলুদের গুঁড়া, সরিষা বাটা,লবণ দিয়ে ভালো করে কষাইয়া নিতে হবে।
এবার তাতে পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে। ঝোল যখন ঘন হয়ে আসবে তখন নামিয়ে ফেলতে হবে। এবার রান্না শেষ পছন্দ মতো পরিবেশণ করে নিতে পারেন।
ভালো লাগে খেতে।ধন্যবাদ রেসিপিটা শেয়ার করার জন্য।