Brusnice su izvrstan izvor vitamina C,A i beta karotena.prepune su antioksidanasa i vrlo visoke na ORAC lestvici sto ih cini idealnom hranom protiv starenja i poboljsanja pamcenja.Brusnice imaju neverovatna protivupalna i antikancerogena svojstva i vitalna su hrana i dodatak svima koji se bore sa bilo kojom hronicnom bolescu.Poznato je da znacajno pojacavaju imunoloski sastav i imaju prirodni antibiotski ucinak u telu.
Brusnice sadrze jedan od najmocnijih prirodnih vazodilatatora koji otvara zagusene bronhijalne cevi i puteve sto ih cini neophodnim za zacelivanje bilo kojeg respiratornog stanja.Brusnice su vrlo bogate taninskim kiselinama sto im daje snaznu sposobnost zastite i lecenja infekcija mokracnog sastava,mehura i bubrega.Ove taninske kiseline sastoje se od niza spojeva nazvanih proantocijanidini koji u osnovi oblazu bakterije koje stvaraju infekciju,poput E.coli i H.Pylori,glatkim poklopcem i sprecavaju ih da se zalepe za stenke mokracnog sastava i probavnog trakta.
Buduci da se bakterije ne mogu vezatini za sta,izbacuju se iz sastava i ne mogu prouzrokovati nikakvu infekciju ili stetu.Ova sposobnost prijanjanja takodje pomaze u prevenciji kardiovaskularnih bolesti zaustavljanjem stvaranja holesterolskih naslaga u srcu i krvnim zilama te snizavanjem LDL holesterola i povecanjem HDLholesterola u krvi
Takodje se pokazalo da sok od brusnice povecava pozeljne prijateljske bakterije u probavnom traktu sto pogoduje probavnim poremecajima kao sto su IBS,kolitis,gastritis,probavne smetnje,gasovi,nadutost i zatvor.Takodje je poznato da sok od brusnice pomaze u lecenju pelenskog osipa smanjujuci nivo pH u peleni i time smanjujuci iritaciju.Indijanci su obicno jeli brusnice dinstane u medu ili javorovom sirupu ili susene na suncu i mesane s orasastim plodovima kako bi im pruzile zastitu tokom zime.
Sveze brusnice mogu se dodavati salatama,smutijima,svezim sokovima te vocnim i orasastim salatama ili kuvati u klasicni umak od brusnice.Susene brusnice na suncu izvrstan su dodatak smutijima,vrucim ili hladnim zitaricama za dorucak,jelima od zitarica i povrca te kuvanoj hrani.Od susenih brusnica takodje se moze napraviti lekoviti caj potapanjem u vodu preko noci.Cisti sok od brusnice moze se uzimati sam ili mesati s izvorskom vodom,kokosovom vodom ili sokom od jabuke ili grozdja kako bi se postigla njegova lekovita svojstva.Ekstrakti brusnice takodje se mogu naci u obliku kapsula i tinktura na netu i u vasoj lokalnoj prodavnici zdrave hrane.