¡Bienvenidos a la cocina de Victoria!
Pasteles son una preparación dulce cocidos al horno de forma redonda pero esto no es una regla, hay muchos modos de preparlos y su figura puede variar según el gusto, la imaginación y motivo por el cual se ha pensado su elaboración.
Los Pasteles de Belén en Venezuela son conocidos con el nombre de Tartaletas de huevo o Tartaletas de Crema; estos pasteles son de origen Portugues y fueron creados por monjes del Montasterio Santa María de Belén.
Los Ingredientes
2 masas de Hojaldre rectangular
La masa de hojaldre puede comprarlas ya elaboradas lista para usar, eso ahorra mucho trabajo; en algunas panaderías se puede comprar la masa fresca todo es cosa de hablar con el panadero.
120 g de Leche condensada
Descubrí que la leche condensada es rica en vitaminas, buena para la piel, retrasa el proceso de envejecimiento (de ahora en adelante consumiré más leche condensada) y para recuperarse después de la rutina de ejercicios.
30 g de harina de maíz
375 ml de agua
3 yemas de huevo
1 ramita de canela
1 limón
Bien solo quice hacer un pequeño comentario sobre algunos de los materiales que se usan en la realización de la receta.
La Preparación
Tomar la masa y enrollarla hasta formar un bastón, luego cortar en porciones iguales. Vea la figura nro. 2.
En un molde para tartaletas previamente engrasado colocar los cortes de masa en forma vertical y precionar con los dedos hasta cubrir con la masa todo el molde
En un bol mezclar la leche condensada, agua, harina de maíz y las yemas de huevo
Agregar la canela y la piel del limón, colocar la preparación en el microndas por 2 minutos
Pasados los 2 minutos cocine en el microndas con pausas de 30 segundos, ir revolviendo hasta que la crema espece
Ahora se precalienta el horno a 220 grados
Use la crema cocida para rellenar la masa en los moldes
LLevar al horno por 20 minutos, luego cambie a la función grill y continuar por 1 a 2 minutos
Deje enfriar para desmoldar
Escoja un bonito plato para presentar en su mesa el pastel terminado
Disfrute de un delicioso y fácil Pastel de Belén.
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Hasta la próxima,
Victoria