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Germinados de Frijol Chino

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Written by   21
1 year ago

Los germinados de frijol chino son una alternativa. En casa tengo 2 kilos de este frijol, son de color verde, redondos y muy pequeños; su sabor es extraño a ninguno en la familia nos gusta su sabor.

No sabía que hacer con ellos, me daba tristeza que se fueran a perder, la comida nunca debe desperdiciarse.

Entonces mi sobrina vino a visitarme, cuando vio los frijoles me dijo "como a nadie le gustan estos frijoles hagamos germinados"; fue así como nos pusimos manos a la obra he hice unos bellos Germinados de Frijol Chino.

Los germinados se pueden hacer de cualquier semilla, hay gran variedad de granos:

  • Arroz

  • Caraotas negras, rojas

  • Lentejas

  • Arvejas verdes

  • Frijol bayo, chino y muchos más

Ingredientes

  • 1 taza de frijol chino

  • Agua

Preparación

Paso 1

  • Lavar con abundante agua los frijoles hasta que el agua salga clara

  • En una olla grande coloque los frijoles limpios y cubra con agua

    Coloque la tapa a la olla y deje reposar por 1 día completo

Paso 2

Al día siguiente

  • Enjuagar los frijoles muy bien y escurrir en un colador

  • Colocar en una olla o recipiente suficientemente grande

    Es importante que tengan espacio para crecer

  • Tapar con un paño de cocina limpio

  • Colocar en un lugar fresco y oscuro o de poca luz.

Tres veces al día debe repetir el proceso del paso 2, cuando los frijoles broten y tengan un buen tamaño están listos haga un último enjuague, escurra y coloque en un recipiente limpio y seco, tape y cuarde en la nevera.

El tiempo para germinar es variable los primeros que hice se tardaron 7 días, la segunda vez 3 días en alcanzar un crecimiento de 3 centímetros de grande muy hermosos.

La imagen muestra los germinados muy pequeños

Todas las fotos son gratis de Unsplash

Los germinados de frijol chino se usan en la preparación de alimentos hervidos, al vapor o sofritos.

  • Con pasta

  • Arroz

  • Toda clase de granos

  • Con ensaladas

La combinación está en su imaginación.

Hasta la próxima.

Victoria.

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Written by   21
1 year ago
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Comments

Los frijoles chinos se pueden hacer en sopa bien espesa queda bien ,pero germinados son muy buenos ,y lo podemos agregar a cualquier comida , sofritos con cebolla y ajo picado quedan bien .

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1 year ago