দরকারী রন্ধনসম্পর্কীয় টিপস আপনাকে রান্নাঘরের আশেপাশে আপনার পথ সন্ধান করতে সহায়তা করবে, বিশেষত যদি আপনি এই ক্ষেত্রে একজন শিক্ষানবিস এবং অনভিজ্ঞ।
আপনার প্রয়োজনীয় মুদিগুলির ব্যবস্থা করুন
পেশাদার শেফরা এই সিস্টেমটি ব্যবহার করে - তারা প্রথমে রেসিপি থেকে সমস্ত উপাদান একসাথে রেখে আংশিকভাবে তাদের প্রস্তুত করে (যেমন পরিমাপ এবং কাটা) এবং তাদের একসাথে রেখে দেয়। এই ব্যবস্থাটি সকল গৃহিণীদের জন্য দুর্দান্ত পরামর্শ, কারণ এটি সংগঠনে সহায়তা করে। এটি নিশ্চিত করবে যে আপনি কোনও উপাদান ভোলেন নি এবং আপনার সময় সাশ্রয় করবে।
মরসুম সুন্দরভাবে
আপনি যদি আপনার খাবারটি সুস্বাদু করতে চান তবে লবণ একটি মূল মশলা। বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে কখন লবণ যুক্ত করতে হবে তা উল্লেখ করা হয়, তবে স্বর্ণের নিয়মটি হল আপনি রান্না শুরু করার সময় এবং একবারের শেষে আবার কমপক্ষে একটি চিমটি বা দুটি নুন যুক্ত করুন। রান্না করার সময় প্রায়শই খাবার চেষ্টা করে দেখুন আপনি এটি ভাল করে সিজন করেছেন কিনা।
উপযুক্ত পাত্র ব্যবহার করুন
যখন রেসিপিটি বলে যে আপনি একটি নির্দিষ্ট ধরণের প্যান ব্যবহার করেন, এটি ব্যবহার করুন। আপনার যদি কেবল একটি প্যান বা পাত্র থাকে তবে আপনি জানেন যে আপনার সর্বদা প্রয়োজন হবে এবং এইভাবে আপনি প্রস্তুত থাকবেন এমন বিভিন্ন ধরণের খাবারগুলি কিনে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
রান্না করার আগে শাকসবজি এবং মাংস শুকিয়ে নিন
যদি আপনি আর্দ্র মাংস ভুনা করেন তবে এটির স্বাদ ভাল লাগবে না এবং ভালভাবে ভাজবে না। তোয়ালে দিয়ে মাংস সবসময় শুকিয়ে নিন, তারপরে একটি প্যানে, ক্যাসেরোলে রেখে দিন ... সবজির ক্ষেত্রেও একই রকম।
প্যানে ওভারফিল করবেন না
আপনি প্যানে বেক করুন বা ভাজুন (কাসেরোল, পাত্র…), খাবারের সাথে এগুলি ওভারলোড না করা গুরুত্বপূর্ণ। এটা ভাল যে খাবারে ভাল করে ভাজার জন্য জায়গা রয়েছে।
সুগন্ধ হারিয়েছে এমন মশলা ফেলে দিন
গ্রাউন্ড মশলা তাড়াতাড়ি তাদের গন্ধ এবং তার স্বাদ হারাবে। সুতরাং যদি আপনার মশালিতে কোনও গন্ধ না থাকে তবে আপনি এটিকে ফেলে দিতে পারেন কারণ এটি থালাটির কোনও স্বাদ দেয় না।
ফ্যাট সংরক্ষণ করুন
চিকেন ফ্যাট হ'ল একটি আশ্চর্যজনক জিনিস, আপনি এটিতে পেঁয়াজ ভাজুন, শাকসবজি ভাজুন বা টোস্টে ছড়িয়ে দিন। আপনি যখন হাঁড়ি / ক্যাসেরল / প্যান থেকে মুরগির শীতল ফ্যাট তৈরি করেন, এটি একটি প্লাস্টিকের পাত্রে pourালুন এবং এটি ফ্রিজে রেখে দিন। এটি বেকনও প্রযোজ্য।
যেন মুরগির ক্রাস্ট সবসময় খাস্তা থাকে
মুরগীতে প্রচুর পরিমাণে নুন যুক্ত করুন এবং এটি বেকিংয়ের কয়েক ঘন্টা আগে ফ্রিজে রেখে দিন। এটি আপনাকে সবচেয়ে কুঁচকানো ত্বক দেবে।
একটি ফ্রিজার ব্যবহার করুন
আপনি ইতিমধ্যে জেনে গেছেন যে আপনি ফ্রিজে রেখে যাওয়া বাকী খাবার রাখতে পারেন। তবে আপনার ফ্রিজে এমন সরবরাহের জন্য জায়গা তৈরি করুন যা আপনাকে খাবার প্রস্তুত করা সহজ করে তুলবে। হিমায়িত আদা আরও সতেজ থাকবে এবং আপনি এটিকে আরও সহজ করে তুলবেন। আপনি টমেটো পেস্ট, ঝোল এবং পেঁচা হিমায়িত করতে পারেন এবং কেবল যদি আপনার কোনও রেসিপি প্রয়োজন হয় তবে এগুলি পরে ডিফ্রস্ট করতে পারেন। আপনি পিষ্টক এবং পাই, ডিমের সাদা এবং ডিমের কুসুমের জন্য ময়দাও হিমায়িত করতে পারেন এবং আপনার যখন প্রয়োজন হয় তখন সেগুলি ব্যবহার করতে পারেন।
