হ্যালো বন্ধুরা শুভ সকাল। আজকে আমি আপনাদের মাঝে একটি দুর্দান্ত রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। রেসিপি টা দেখলে সবারই জিভে জল চলে আসবে। তাই সবাইকে বলবো একটু ধৈর্য সহকারে পড়তে। যাতে জিভের জল টা সবাই কন্ট্রোল করতে পারি। তাই আর দেরি না করে চটপট চলে যায় রেসিপি কিভাবে বানাতে হয় তার দিকে। আজকে রেসিপির নাম হলো চিকেন বারবিকিউ। সবাই কমবেশি চিকেন বারবিকিউ এর নাম শুনেছেন। অনেকে খেয়েছেন। কিন্তু অনেকে জানেন না এটা কিভাবে তৈরি করতে হয়। তাই স্পেশিয়ালি তাদের জন্য আমার আজকের পোস্ট।
উপকরণাদি:
১. মাঝারি সাইজের কাটা চিকেন।
২. একটি রাধুনী মসের মসলা।
৩. পরিমান মত সয়াবিন তেল।
৪. লবণ.
৫. পরিমাণমতো ঝালের গুড়া।
৬. সামান্য হলুদ গুড়া।
৭. টমেটো সস।
প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে চিকেন টাকে একটি পাত্রে নিন। তারপর এতে রাঁধুনি মাংসের মসলা, পরিমান মত সোয়াবিন তেল, লবণ, সামান্য হলুদ গুড়া, ও ঝালের গুড়া মিশিয়ে ভালোভাবে মেরিনেট করুন। এরপর মেরিনেট করা চিকেনটা একটি ঢাকনাযুক্ত পাত্রে ঢাকা দিয়ে রাখুন প্রায় ছয় থেকে সাত ঘন্টা। এরপর চিকেন টাকে অল্প আঁচে ভালোভাবে ঝলসে নিন। এক্ষেত্রে কয়লার আগুনে সবচেয়ে ভালো বারবিকিউ করা যায়। ভালোভাবে ঝলসানোর পর গরম গরম বারবিকিউ চিকেন টমেটো সসের সাথে উপভোগ করুন।
আশা করি আমার রেসিপি টা আপনাদের অনেক ভালো লাগছে। এরকম আরো দুর্দান্ত রেসিপি পাওয়ার জন্য আমাকে লাইক কমেন্ট সাবস্ক্রাইব করে নতুন নতুন রেসিপি লেখার জন্য উৎসাহ প্রদান করবেন। ধন্যবাদ।
শীত আসলেই দেশে বার্বিকিউয়ের ধুম পড়ে। প্রতি শীতে আমরা কমে ১০-২০ টা বিবিকিউ করি