【2022/02．日本酒業動態】任君選擇想要喝到一口新鮮、或是時光轉換的圓熟 2022.01往台灣出口的清酒均價只有415円，總量與總價偏低、靠基本盤表現。二月份的市場消息有多個話題圍繞在年輕新鮮與熟成技巧的運用，另外酒粕減廢的用法開發還是以甜點為主，真的要動手做料理嘗試配方太麻煩，還是去店裡吃或是買現成的比較輕鬆。最後是酒類體驗的地點與行程，待上場的景點越來越多、希望國際旅遊早日開放！ https://journeystory.biz/sakecat-news-talk-202202