(ING-ESP) Rice with chicken wings, But my way./ Arroz con Alas de pollo, Pero a mi manera./

Hello, respected read.cash  Food & Drinks community, today I will share with you an easy recipe for our rice with chicken, it is a fairly easy meal to prepare.

Arroz con pollo is a typical dish from Latin America and Spain with regional variations depending on the country. It consists of rice cooked with chicken, prey or shredded, vegetables (paprika, diced carrot, celery, beans, onion, shelled corn, olives, peas, capers), and seasoned with spices (bay leaf, thyme, coriander, garlic)

Hola respetada comunidad de read.cash   Food & Drinks, el día de hoy compartiré con ustedes una fácil receta de nuestro arroz con pollo, es una comida bastante fácil de preparar.

El arroz con pollo es un plato típico de América Latina y España con variaciones regionales según el país. Consiste en arroz cocinado con pollo, en presas o desmechado, verduras (ají pimentón, zanahoria en cubos, apio, habichuelas, cebolla, maíz desgranado, aceitunas, arvejas, alcaparras), y sazonado con especias (laurel, tomillo, cilantro, ajo)

In Colombia, Costa Rica and Panama it is made with shredded chicken integrated into rice with chopped vegetables. It is served with salads and a slice of ripe banana or rogue banana.

In Ecuador achiote is used to give it a bright yellow color and raisins are often added.

In Spain, the mixed paella is made with chicken and rabbit, or hare, (both sliced) and traditional products from the Mediterranean garden.

In Peru, chicken is cooked in prey. It is typical to add coriander to give it a characteristic green color. Rice with yellow chicken is also usually prepared by adding a toothpick instead of coriander. There is another variety that is rice with red chicken, where the main ingredient of the sauce is the ají panca.

In Venezuela it is prepared simply by stewing the chicken cut into prey together with the rice. The rice may or may not be colored yellow, even the sauce in the stew gives it an orange hue.

SOURCE OF THE INFORMATION

En Colombia, Costa Rica y Panamá se elabora con pollo desmechado integrado al arroz con verduras picadas. Se acompaña con ensaladas y tajada de plátano maduro o plátano pícaro.

En Ecuador se usa achiote para darle un vivo color amarillo y se le suele agregar pasas.

En España se elabora la paella mixta con pollo y conejo, o liebre, (ambos troceados) y los productos tradicionales de la huerta mediterránea.

En el Perú el pollo es cocinado en presas. Es típico añadirle culantro para darle un característico color verde. También se suele preparar arroz con pollo amarillo añadiéndole palillo en vez de cilantro. Existe otra variedad que es el arroz con pollo rojo, donde el ingrediente principal del sofrito es el ají panca.

En Venezuela se prepara simplemente guisando el pollo cortado en presas junto con el arroz. Puede o no colorearse el arroz de amarillo, incluso, el sofrito del guiso le confiere una tonalidad naranja.

But this time we are going to do it this way, that it is WELL RICH ..

Pero en esta oportunidad lo vamos hacer de esta manera, que quede BIEN RICO..

INGREDIENTS:

1 onion 1 tomato 1 paprika 4 Sweet Chili 1 carrot a little cup of oil half a kg of chicken wings 4 cups of rice Salt and pepper to taste.

INGREDIENTES:

1 cebolla

1 tomate

1 pimentón

4 Ají Dulce

1 zanahoria

una tasita de aceite

medio kg de alas de pollo

4 tazas de arroz

Sal y pimienta al gusto.

Step 1

We seal the chicken wings previously already seasoned

Paso 1

Sellamos las alas de pollo previamente ya acondimentada

Step 2

Chop and blend the following Ingredients:

Tomato

Onion

Peppers

Sweet pepper

Paso 2

Picamos y licuamos los siguiente Ingredientes:

Tomate

Cebolla

Pimentón

Ají Dulce

Step 3

After the wings are completely sealed, we add the tomato, onion, paprika and sweet pepper smoothie. We let it cook for about 20 minutes.

Paso 3

Luego que las alas están completamente selladas, le colocamos el licuado de Tomate, cebolla, Pimentón y Ají Dulce. Dejamos que se cocine durante unos 20 Minutos.

Step 3 After the wings are completely sealed, we add the tomato, onion, paprika and sweet pepper smoothie. We let it cook for about 20 minutes.

Paso 3

Luego que las alas están completamente selladas, le colocamos el licuado de Tomate, cebolla, Pimentón y Ají Dulce. Dejamos que se cocine durante unos 20 Minutos.

Step 4 We put 4 cups of rice and then we mix.

Paso 4

Colocamos 4 tazas de arroz y luego mezclamos.

Step 5 Previously, a chicken consommé was made, then 8 cups of consommé water were placed, it should be noted that this chicken consommé gives a great taste to the elaboration of rice.

Paso 5

Previamente se realizo un consomé de pollo, luego se colocaron 8 tazas de agua de consomé, cabe destacar que este consomé de pollo le da un gustazo a la elaboración del arroz.

Step 6 We leave for 30 minutes on low heat until dry, my family loves that it is not so dry.

Paso 6

Dejamos durante 30 minutos a fuego lento hasta que seque, a mi familia les encanta que no quede tan seco.

Finally, we serve, garnish and ready to eat, this rice can be accompanied with a fresh salad of tomato, lettuce, onion and never miss the avocado or some good ripe banana.

Por último, emplatamos adornamos y listo para comer, este arroz puede ser acompañado con una ensalada fresca de tomate, lechuga, cebolla y que nunca falte el aguacate o unos buenos plátano bien maduro.

What Rich Truth?

¿Qué Rico Verdad?

My friends from this prestigious community of read.cash Food & Drinks, it is a very common food in Venezuela. My family loves it, but they like it more when I go into cooking, I love going into the kitchen, be careful not every day, but when I do it I put a lot of LOVE.

Mis amigos de esta comunidad tan prestigiosa de read.cash Food & Drinks, es una comida muy común en Venezuela. A mi familia les encanta, pero mas le gusta cuando entro a cocinar, me encanta entrar a la cocina, ojo no todos los días, pero cuando lo hago le pongo mucho AMOR.

God bless you.

Dios los Bendiga.