Ingredients
pork belly, pig ears, chicken liver
cup onion, knob ginger minced
3 tbsp soy sauce
1 tsp ground black pepper
chili round sliced
1 piece lemon (or 3 to 5 pieces calamansi)
cupbutter (or margarine) and mayonaise3
4 ounces water
3 tbsp mayonnaise
1 tsp salt
PROCEDURES:
Magpakulo ng tubig sa kaserola na may asin at paminta ( pakuluin). Ilagay ang pig ears at pork belly ( palambutin),pagkatapos ay ihawin ito. hiwahiwain ang karne sa maliliit na piraso ( square chop) at itabi.
Sa separate na kawali, igisa ang sibuyas gamit ang melted butter, ilagay ang luya at isunod ang chiken liver at hayaang maluto.durugin ang chicken liver at idagdag ang pig ears and pork belly( lutuin hanggang 10 minutes). Haluan ng soy sauce at sili, lagyan ng asin at paminta upang maging malasa, idagdag ang mayonnaise at paghaluin.
Mas masarap ang mainit na sisig pag pinagsaluhan ng buong pamilya!
