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昨天去市場買起司的時候,想說換個口味,基於對上次那塊包灰的羊奶油乳酪印象還不錯就買了旁邊的老羊起司(geit oud kaas)。 很多人在評論羊肉料理店家時都會強調「吃起來沒有羊騷味」,我其實困惑了很久,羊不就是該有羊味嗎?越羊越好吃,記憶中還沒碰過什麼讓我覺得羊騷味太重的料理。大概天生耐肉味吧,即便人人嫌的洋豬味我也是一個沒有特別偏好但不至於很討厭的程度。 但這塊老羊起司羊到一個新高度。嚼下去,大約第二還第三下,那個噴出來的濃縮羊騷+羊奶臭媲美芥末直衝腦門的勁道,彷彿站在羊圈裡把鼻子埋進去吸羊一樣(非稱讚)。 到底起司攤小弟問我要不要試吃的時候我哪來的自信說不用呢?

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