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蘆筍這東西在歐洲仍然是蠻貴的，還好本人原本就不喜歡吃蘆筍，只是應隊友要求煮一下當季蔬菜。據說這個白蘆筍配火腿的組合跟醃鯡魚一樣是具有象徵慶豐收意義的傳統荷蘭菜，算是吃好一點慶祝過去一年的辛勞（他們平常的食物是真的簡樸到很 了然（台語）......）。 火腿現成，馬鈴薯跟白蘆筍都是水煮，上面的醬是融化的奶油加上雞粉、細蔥末、香芹粉（parsley）跟少許鹽。不好蘆筍跟馬鈴薯的我其實覺得整盤吃起來有點無聊，但荷蘭人覺得很開心。 對了，上次介紹的醃鯡魚 https://noise.cash/post/1j83jk95 ，經 liwi 提點之後發現大家說的那個很臭的醃鯡魚罐頭應該是丹麥版發酵過的那種，荷蘭版的不臭喔，比較像是燻鮭魚或會鹹的生魚片口感。

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