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來報告一下昨天的地方主婦不能輸聖誕大餐。 競爭對手因為隊友他妹確診所以延後兩天回荷蘭（只有延後兩天而已又是另一個故事了（遠目）），於是前菜食材也變成我要接手。 第一道是炙燒鮪魚，大塊生鮪魚擦乾後抹一層香油再撒大量芝麻，四面各高溫大火煎30秒之後丟進冰箱降溫後切片擺盤，下面是海帶芽跟泡過冰水的洋蔥，最後淋柚子醬油(Ponzu sauce)。 第二道是煎干貝跟沙丁魚，干貝擦乾兩邊高溫各煎一分鐘就好，沙丁魚是罐頭打開直接兩面各煎兩分鐘，起來後擠檸檬汁。不過這裡有個意外是沙丁魚罐頭打開發現裡面只有三條，只好一個人半條碎碎的不太好看。 第三道主菜是日式叉燒蓋飯，食譜請見上一篇發文https://noise.cash/post/l9zpzx97 配菜是玉子燒跟水煮蘆筍佐日式芝麻醬。 累歪我，這次 run 下來發現我好想要一座擺盤時用的保溫燈，不然叉燒烤完配菜都涼了，配菜端回去微波一輪又換叉燒涼了，乾。（且我已有事先溫盤到60度了...）

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