সুস্বাদু মাংসের শাহী মোগলাই পরোটা
সুস্বাদু মাংসের শাহী মোগলাই পরোটা
মাংসের শাহী মোগলাই পরোটা
এমনিতেই মোগলাই পরোটা খেতে সবাই খুবই পছন্দ করে ,তার সাথে যদি থাকে মাংসের ছোঁয়া তবে তো আর কোন কথা ই নাই!এই সুস্বাদু খাবারটি ইচ্ছা করলে ঘরেই তৈরি করা যায় খুব সহজ তাই আজ আপনাদের জন্য রয়েছে সুস্বাদু মাংসের শাহী মোগলাই পরোটার রেসিপি। চলুন জেনে নেই রেসিপিটি।
উপকরণ:
✿ময়দা ৫০০ গ্রাম
✿লবণ পরিমাণমতো,
✿মাংসের কিমা ২০০ গ্রাম।
✿ডিম ৪টি,
✿ধনেপাতা কুচি ১ টোলি চামচ,
✿পিঁয়াজ কুঁচি ১ কাপ,
✿আদা ও রসুনবাটা ২ চা চামচ।
✿গরম মশলা গুঁড়ো ১ চা চামচ।
✿লবণ স্বাদ অনুযায়ী এবং
✿তেল পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালি:
✿প্রথমে ময়দায় স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও পরিমাণমতো তেল ও পানি দিয়ে ময়দা খাস্তা করে ছেনে নিতে হবে। তারপর তা থেকে ৪টি বড় বড় গোলা তৈরি করে পরিমাণমতো তেলে চুবিয়ে প্রায় ২ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে।
✿এরপরে একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে কাটা পিয়াজ, আদা ও রসুন বাটা স্বাদ অনুযায়ী লবণ, গরম মশলাগুঁড়ো ও কিমা দিয়ে ভালো কষিয়ে অল্প পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করে তাতে ধনেপাতা কুচি ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে তা চুলো হতে নামিয়ে রেখে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।
✿এখন একটি করে ময়দার গোলা নিয়ে তা থেকে রুটি বানিয়ে টেনে লম্বা করে নিয়ে একেবারে পাতলা করে বেলে তার ওপর হাত দিয়ে তেল মাখিয়ে নিতে হবে।
✿তারপর প্রথমে পিয়াজ কুচি, ধনেপাতা কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, কিমা এবং সর্বশেষে একটি ডিম ভেঙে তাতে দিয়ে হাত দিয়ে একটু মাখিয়ে রুটি চার ভাঁজ করে পরোটার আকার করে নিতে হবে।
✿এরপর একটি পাত্রে তেল ভালো করে গরম করে নিন। গরম ডুবো তেলে পরোটা ছেড়ে দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।
✿বিকেলের নাস্তায় প্রতিটি মোগলাই পরোটাকে চার টুকরো করে সালাদ এবং সসের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার মোগলাই পরোটা।
★★★ English Translate ★★★
Shahi Mughlai Parota with delicious meat
Shahi Mughlai Parota with delicious meat
Shahi Moghlai Parota of meat
Everyone loves to eat Mughlai Parota, if there is a touch of meat with it, then there is no point! This delicious dish can be made at home if you want, so today we have for you the recipe of Shahi Mughlai Parota of delicious meat. Let's not know the recipe.
Materials:
✿Flour 500 grams
After the amount of salt,
- 200 grams of minced meat.
৪ 4 eggs,
✿ 1 teaspoon of coriander leaves,
১ 1 cup of onion,
২Ginger and garlic 2 teaspoons.
1 teaspoon of hot spice powder.
Salt according to taste and
- The amount of oil.
Preparation:
✿First the flour should be sifted with salt and oil and water according to the taste. Then make 4 big balls from it and dip them in adequate amount of oil and leave it for about 2 hours.
Then heat oil in a pan, add chopped onion, ginger and garlic paste to taste, add salt, hot spices and minced meat, cover well with a little water and cook.
Now take a loaf of flour and make bread out of it, stretch it and make it very thin.
Then first crush the onion, crush the coriander leaves, crush the green chillies, minced meat and lastly break an egg and spread it a little by hand and fold the bread into four and shape it into a porridge.
Then heat the oil well in a pot. Leave the parota in hot deep oil and fry well.
✿ Serve each Moghlai Parota in four pieces with salad and sauce for breakfast. Fun Moghlai Parota.
