★ প্রয়োজনীয় উপাদান★
★ ৬০০ গ্রাম মুরগির উরু (কামড়ের আকারে কাটা।
★২ টেবিল চামচ রসুন (টুকরো টুকরো করা)।
★লবণ এবং মরিচ ১ ডিম ৫০ গ্রাম সর্বমোট ময়দা ৫০ গ্রাম কর্নস্টার্চ ক্যানোলা তেল (ভাজা)।
★গোচুজং সস ৪ টেবিল চামচ লাল মরিচ পেস্ট (গোচুজং মিসো)।
★৪ টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ ১ টেবিল চামচ।
★মধু ১ টেবিল চামচ।
★চিনি ২ টেবিল চামচ।
★মিরিন ২ চা-চামচ।
★গ্রাউন্ড লাল মরিচ ২ চা-চামচ।
★ রসুন (টুকরো টুকরো) ২ টেবিল চামচ।
★সাদা তিল ৬ টেবিল চামচ। __________________________
★ প্রস্তুতকরণ ★
১) মুরগিটিকে কাটা আকারের টুকরো টুকরো করে কাটা এবং একটি পাত্রে এবং ২ টেবিল চামচ রসুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে দিন। ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ৩০ মিনিটের জন্য বিশ্রাম করুন।
২) ডিমটি মারুন এবং ডিমের সাথে মুরগির টুকরাগুলি আবরণ করুন।
৩) ময়দা এবং আলু স্টার্চ ১.১ মেশান এবং মুরগির টুকরা মিশ্রণটি কোটে রাখুন।
৪) তেল উঁচু করে গরম করে মুরগির সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গভীর ভাজুন।
৫) অন্য একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ ক্যানোলা তেল এবং গোচুজং সস উপাদান একটি পাত্রে।
৬) কড়াইতে বাদামি না হওয়া পর্যন্ত কড়াইতে পেঁয়াজ কুচি করে নিন এবং তারপরে গোচুজং সস যোগ করুন এবং বুদবুদ হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।
৭) সস ঝলমলে ভাজা মুরগির টুকরোতে রেখে সমানভাবে প্রলেপ হওয়া পর্যন্ত সস দিয়ে টস করুন।
এভাবেই তৈরিহয়ে যাবে সুস্বাদু করিয়ান ফ্রাইড চিকেন। আশাকরি এটা দেখারপর সবাই রেসিপিটা তৈরিকরতে সক্ষম হবেন।
ধন্যবাদ আমার সকল বন্ধুদেরকে। দেখা হবে কোন নতুন খাবার রেসিপিনিয়ে আগামী কোনদিনে। সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন।
আল্লাহ হাফেজ।
