10
18
উপাদানঃ-
*১.৫ কেজি আলু সেদ্ধ করে মাখিয়ে রাখতে হবে।
*ডিম সেদ্ধ করে গ্রেট করে রাখতে হবে ৮ টি।
* মাখাবার জন্য ২ টা ডিম রাখতে হবে।
*১ চামচ চাট মশলা
*গরমমশলা গুঁড়ো ২ চামচ।
*ঝাল ও লবণ।
*কাঁচা মরিচ কুচি।
*আদা বাটা।
*পুদিনা পাতা ও ধনেপাতা কুচি
*পাউরুটির গুড়া ১ কাপ
*মাখন ৩ চামচ।
প্রস্তুতিকরণঃ-
সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। মাখন টা বাদ রেখে। এখন এই মিশ্রণটিকে ৮ থেকে ১২টি ভাগে ভাগ করতে হবে। প্রতিটি ভাগকে একই আকারে শিক কাবাবের মতো শিকের কাঠিতে গেঁথে নিকে হবে।তারপর ৪ থেকে ৫ মিনিট রোস্ট করে নিতে হবে ।তাছাড়া সামান্য তেল মাখিয়ে ভেজে নিতে পারেন। এবার পাঁচ মিনিট রোস্ট করে রাখতে হবে মাখন মাখিয়ে। এখন এটি সম্পূর্ণ তৈরি হয়ে গেলো। এবার কাবাব গুলো পরিবেশন করতে পারবেন।
ধন্যবাদ সকল বন্ধুদেরকে।
আল্লা হাফেজ।
আলুর শিক কাবাব এই প্রথম দেখলাম। আগে কখনো দেখিনি বা খাইনি। এটা আমার কাছে নতুন হলেও অন্নের কাছে হয়ত পুরান। ভাল লাগছে।ধন্যবাদ