গাজরের কেক

গাজরের কেক

উপকরণ : ডিম ৪টি, ময়দা ১ কাপ, চিনি ১ কাপ, তেল ও ঘি ১ কাপ, ঘিয়ে ভাজা গাজর কুচি ১ কাপ, গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার দেড় টেবিল চামচ, ক্রিম সাজানোর জন্য।

প্রস্তুত প্রণালি : ডিম ভালোভাবে চিনি দিয়ে বিট করুন। এতে অল্প অল্প ময়দা দিয়ে বিট করুন। তারপর দুধ, বেকিং পাউডার, গাজর কুচি দিয়ে ভালোভাবে বিট করুন। ঘি ও তেল মেশান। একটি সস প্যানে তেল মেখে, কাগজে তেল মাখিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। অন্য একটি পাত্রে বালি বিছিয়ে কেকের পাত্রটি ঢেকে বসিয়ে দিন। ৪৫ মিনিট পর কেকটি ফুলে উঠলে নামিয়ে ফেলুন। ঠাণ্ডা হলে ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।