চিংড়ি দিয়ে কচুর শাক ভুনা

20 17
Avatar for aseya-islam
4 years ago

উপকরণ:

★ কচুর শাক.

★কলোজিরা ২ চা চামচ,

★ কাঁচা মরিচ ৯-১০ টা,

★ চিংড়ি মাছ ৪০০ গ্রাম,

★লবণ স্বাদ মতো,

★ চিনি ২ চা চামচ,

★হলুদ গুঁড়া ২ চামচ,

★সরিষার তেল ১ কাপ।

প্রণালী: 

প্রথমে কচু শাকগুলো ভালো করে কেটে তা পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে।

তারপর একটি কড়ায়ে এই কচুগুলো নিয়ে তাতে সামান্য লবন তার সাথে হলুদ গুঁড়া দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।

তারপর এই পানি ঝরিয়ে নিয়ে একটি প্যানে বসাতে হবে চুলায়।

তাতে সরিষার তেল টুকু ডেলে দিয়ে যখন তেল গরম হয়ে আসবে তখন তার মধ্যে কালো জিরা ও ৪-৫ টা কাঁচা মরিচ দিয়ে ফোঁড়ন দিতে হবে।

তারপর অন্য একটি পাএে চিংড়ি মাছে আর লবণ তার সাথে হলুদ দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে। তারপর সিদ্ধ করে রাখা সেই কচু শাকের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে আর ভালোমতো কষিয়ে নিতে হবে।

তারপর যখন এর পানি শুকিয়ে আসবে তখন এর মধ্যে একটু চিনি আর কাঁচা মরিচ ছড়িয়ে দিতে হবে আর হালকা আঁচে রেখে দিন চুলায় কয়েক মিনিট।

তারপর যখন এই শাকের ভিতরের সব পানি শুকিয়ে আসবে তখন এটি নামিয়ে গরম ভাত বা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন।

3
$ 0.00
Sponsors of aseya-islam
empty
empty
empty
Avatar for aseya-islam
4 years ago

Comments

কচুর শাক আমার খুব প্রিয়। অনেক অনেক ধন্যবাদ 😊🤗

$ 0.00
4 years ago

Wlc

$ 0.00
4 years ago

Wow.... Khob vlo akta recipe ata........plz Support me dear🙂🙂🙂

$ 0.00
4 years ago

I already subscribe u appi

$ 0.00
4 years ago

আশা করছি সাবস্ক্রাইব করে পাশে থাকবেন।

$ 0.00
4 years ago

Ji apni o

$ 0.00
4 years ago

কঁচু শাক খেয়েছি,চিংড়ি মাছও খেয়েছি।কিন্তু কঁচু
শাক দিয়ে চিংড়ি মাছ খাইনি কখনো।দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু।আমিও রান্না করবো।ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।

$ 0.00
4 years ago

Tnq

$ 0.00
4 years ago

কচু শাক খেতে অনেক ভালো লাগে। আশাকরি চিংড়ি দিয়ে কচুশাক অনেক মজা হবে। তবে আমি কখনো চিংড়ি দিয়ে কচুশাক খাইনি। ধন্যবাদ সুন্দর রেসিপি দেওয়ার জন্য।

$ 0.00
4 years ago

Tnq

$ 0.00
4 years ago

চিংড়ি মাছ আমার খুবই ফেভারিট। এ মাছ টাকে আপনি যেভাবেই রান্না করেন না কেন। আমার পছন্দের তালিকার শীর্ষ স্থানে থাকে চিংড়ি মাছ। এদিকে কচু শাক খেতেও আমি খুব পছন্দ করি। সো যখন এই দুইটার কম্বিনেশন এ কোন খাবার হয় তাহলে বুজতেই পারছেন। আসলেই চিলডি দিয়ে কচু শাক ভুনা খেতে দারুন লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

$ 0.00
4 years ago

Tnq

$ 0.00
4 years ago

Nice recipe

$ 0.00
4 years ago

Tnq

$ 0.00
4 years ago

Wow nice..... Recpe emme test

$ 0.00
4 years ago

Tnq

$ 0.00
4 years ago

Wlc

$ 0.00
4 years ago

✌✌

$ 0.00
4 years ago

😍😍😍

$ 0.00
4 years ago

✌✌✌

$ 0.00
4 years ago