উপকরণঃ
-গরুর মাংস স্ট্রিপ করে কাটা ২ কাপ,
-আদা-রসুন বাটা ২ চা চামচ.
-ভিনেগার ২ টেবিল চামচ.
-সয়াসস ৪ চা চামচ
-গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
- চিনি ২ চা চামচ
- লবণ পরিমাণমতো
- টেস্টিং সল্ট ২ চা চামচ
- বাটার ৮ টেবিল চামচ.
- ভাঁজখোলা পেঁয়াজ ২ কাপ
- কাঁচা মরিচ ফালি ৭-৮ টি
-কর্নফ্লাওয়ার পরিমাণমতো।
প্রণালি:
প্রথমে একটি প্যানে বাটার দিতে হবে তারপর সেই বাটার যখন গরম হয়ে আসবে তখন তাতে আদা আর রসুন দিয়ে দিতে হবে ।
তারপর এটিকে নেড়ে হালকা ভেজে এটিতে সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে এর মসলা কষিয়ে নিতে হবে ।
তারপর এর মধ্যে ভিনেগার আর সয়াসস দিয়ে মাংসটা মাখিয়ে নিতে হবে তারপর মেখে রাখা সেই মাংস ঢেলে দিতে হবে।
তারপর এতে চিনি, গোলমরিচ গুঁড়া আর লবণ দিয়ে দিতে হবে যতক্ষণ পর্যন্ত সেদ্ধ না হয় অপেক্ষা করতে হবে।
যদি প্রয়োজন হয় তাহলে সামান্য পরিমাণ গরম পানি দিতে পারেন । এখন এর মধ্যে ভাঁজখোলা পেঁয়াজ দিয়ে দিতে হবে ।
তারপর ২-৩ মিনিট নেড়ে এতে কর্নফ্লাওয়ার গুলে দিতে হবে।
তারপর এটিতে টেস্টিং সল্ট আর কাঁচা মরিচ দিয়ে দিতে হবে।
তারপর সামান্য জাল দিয়ে যখন হয়ে আসবে নামিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
আমাদের বাসায় প্রায় 10 জনের মতো অতিথি এসেছিল৷ তাদের জন্য আপনার রেসিপি ফলো করে আমি রান্না করেছিলাম৷ আলহামদুলিল্লাহ সবাই ভালো বলেছে