3
15
সবাই অনেক রকমের বড়া খেলেন তবে অনেক কাছে ফুলকপি দিয়ে বড়া বানানো যাই হইতো না জানতে পারেন। চলুন জেনে নিই ফুলকপি দিয়ে বড়া কিভাবে বানাতে হই।
উপকরণ :
ফুলকপি ১টি মাঝিরে সাইজ এর।
কন ফ্লাওয়ার ও ময়দা মিলিয়ে ১ কাপ।
কালিজিয়া ১চিমটি।
ধনে কুচি ১ টেবিল চামচ
কাচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চা চামচ
চিনি আধা চা চামচ
টেস্টিং সল্ট ১ চিমটি
গোল মরিচ গুড়া আধা চা চামচ
সয়াসস ১ টেবিল চামচ
ডিম ১টি
তেল ভাজা জন্য
লবণ পরিমাণ মতো।
তৈরি নিয়ম :
ফুলকপি গরম পানি দিয়ে একটু ভাপিয়ে নিন।তেল ছাড়া সব উপকরণ পানি দিয়ে গোলা তৈরি করে নিন।খুব পাতলা বা খুব ঘন যাতে না হয়
ভাপানো ফুল গুলো চুবিয়ে ডুবো তেল ভাজুন।
এরপর গরম গরম পোলা ভাত বা ভাতে সাথে পরিবেশন করুন।
ফুলকপি আমার প্রিয় খাবার তবে ভাজি টা খুব ভালো লাগে।মাছের সাথে রান্না করলে খুব ভালো লাগে