بيثا أوت صابر دريشيا بيثا أوت صابر دريشيا
الشتاء قادم. مع ذلك جاء مهرجان الكعكة. في هذا الوقت يتم تحويل الأرز الطازج إلى بهاري بيثا بولي. تنتشر الرائحة ا
لحلوة للكيك من الجزء الأول من الموسم. هذا عن حياة البلد. لا يريد الرجال والنساء في المدينة أو في الخارج أن ينفصلوا عن هذا الحدث. يحضرون جميع الكعك اللذيذ أمام الأطفال أو الأحباء. كما أصبحت الحلقة إجراء شكلي في الإمارات العربية المتحدة لهذا السبب.
بعد حصاد الأرز في جولا ، تطفو القرية في طوفان من الفرح. إن مهرجان تقطيع الأرز وتعبئته بالقذائف يعطي أخبارًا جديدة للناس. الرسالة دعوة إلى الكعكة. يختلف طعم عصير التمر في صباح الشتاء. ينقع شيتاي في ذلك العصير يجذب أهل الحي. لا يوجد عصير هنا ، لكن النظام البديل لإذابة باتالي من البلد والحصول على الطعم الحقيقي ليس خارج سيطرة أحد
بيثا أوت صابر دريشيا بيثا أوت صابر دريشيا
البروفيسور نوروناهار هدى قال بحق إن المنزل مليء بالأرز. هدية أخرى من الطبيعة في هذا الوقت هي عصير التمر. انتهت العطل المدرسية. يذهب الأطفال إلى منزل ماما. يسقط دخان الكعكة. هذه هي صورة البنغال الأبدي. من الصعب أن تجد هذا الفرح في المدينة. هذا النهر ، تلك الطبيعة ، أين نلتقي! قال بحسرة ، ما زال لا يمكن أن يخلو من آثاره. هذا الدم ملفوف في اللحم!
البنغاليون دائما مضيافون. الرابطة الاجتماعية قوية أيضًا. لا يأكلون دون إخبار أحدهم. سيكون الجميع معًا في مكان واحد. كل ، ابتهج সে سيشارك الجميع في هذا الفرح. لهذا السبب يتم تنظيمهم في الشتاء. وأعطت ميتا كوندو ، التي تتخذ من أبو ظبي مقرا لها ، نفس الرسالة. يقام مهرجان Pitha كل عام للحفاظ على التقاليد البنغالية. وقال ، في نفس الاستمرارية ، يتم تقديم ثقافة الكيك هذه أيضًا لدى هذا الوافد كالمعتاد.
بيثا أوت صابر دريشيا بيثا أوت صابر دريشيا
بغض النظر عن مدى جمالها ، تقدم النساء الكعك للأشخاص من حولهم. هذا جمالهم! مثل البلد ، فإن مظهر البنغال هذا خالد هنا أيضًا. يحضرون هذا الحدث في الميدان أو في
المنزل. شارك بعض الأشخاص أيضًا مشهد ترتيب كعكة لشخص ما على Facebook. أجمري بيجوم واحد منهم. لقد نشر على وسائل التواصل الاجتماعي حتى لحظة صنع الكعكة وإعطائها للصغار.
يتم تقديم الذكريات في Pithamela. أيام لا تنسى تأكل في شخص ما. مجموعة الأولاد الأشقياء سرقوا البطاطا من ا
لحقل وأحرقوها في النار. واحد أو اثنان منهم سرب اسمه هنا أيضًا. يا لها من طريقة ممتعة لحرق الفاصوليا! ظهرت قصيدة دعوة جاسم الدين على قيد الحياة أمام الجميع. قصة الصيد اليميني مع لعبة البولو في الشارع لم تُستبعد. يا لها من فرحة!
سمنة الرحمن. مقدم شعبي للفعاليات الاجتماعية والثقافية. وقال: "نجد بنغاليتنا من خلال مهرجان الفطائر". جهود للحفاظ على الجيل الجديد مع الثقافة البنغالية. من هذا الهدف يستمر الاحتفال دون انقطاع.
بيثا أوت صابر دريشيا بيثا أوت صابر دريشيا
Jibanananda تهتز بشدة في الشتاء. يتلقى سكان القرية أخبارًا تفيد بأن أبناء البلد في الحقل طوال الليل للحفاظ على الجسد في ليلة باردة. أو أجلس ، طفل باريزال ،
سأستلقي على ضفة نهر دان دان ستاير في ليلة بوش. إذن ماذا يمكن أن يفعل القرويون في هذه الحالة! هذه هي الكلمات التي ظهرت في المناقشة. ظهر ظهور الأم البنغالية في المقدمة. تحرس العروس الفلاحية حديقة الخضروات بعناية على قطعة أرض بالقرب من المنزل. القرنبيط والجزر والفاصوليا والسبانخ والكزبرة - ما هو غير موجود!
أبو ظبي أو دبي أو الشارقة - لا توجد في أي مكان فلسفة الراعي التقليدي للبنغال. قال أحدهم بصراحة إنه تذوق الرحيق وهو جالس في ممر مزرعة مغطى بدبس التمر. لنتحدث. كيف يندمج المسار الذي ينزل من المنزل مع الأفق في المقدمة ويصبح رتيبًا. هناك رأى السماء على الأرض. يعزز الشتاء هذا اللغز. أحد المغتربين من عقل الشاعر ألقى بنفسه في تلك الفئة. القصة تتقدم بشكل جيد.
قالت إحدى النساء قصة تناول كعكة في صباح شتاء. بولي راني بودار مقيمة في دبي. ربه منزل. هو أيضا يصنع الكعك ، هذا هنا. عندما كانوا صغارًا ، كانوا يجلسون في دائرة ويحجبون أشعة الشمس على ظهورهم. اعتادت الخادمات على إحضارهم جميعًا من منزل إلى آخر. سيصبحون أعضاء في الأسرة المشتركة. تم تجديد العلاقات في كل مكان. في ذلك الدفء أصبحت البيئة معسولة. قالت الأم الشابة إن هذه الصورة ما زالت موجودة في القرية. حتى من دبي هذه ، فقد استمتع بتلك الشمس ، ذلك الصباح ، تلك لحظة الكعكة.
بيثا أوت صابر دريشيا بيثا أوت صابر دريشيا
تؤكد تانيا لناشيتا نهري على الجانب الفني لصنع الفطائر. قال ، الكعكة تحتاج إلى عقل أفضل. إذا لم يكن هناك حب أو شغف أو حنان في القلب ، فيمكن أن تكون كعكة مصممة. تصنع عرائس القرية الكعك عن طريق خلط دبس السكر
وقشر الأرز وجوز الهند وثلاثة مكونات متوفرة بسهولة. بعد ذلك يتم تحويله إلى رحيق عن طريق ترك عصير الحليب. هذا ممكن فقط بسبب القيم والثقافة المحسنة. قالت تانيا ، أ
رى العديد من النساء في أبو ظبي يظهرن مثل هذه الأذواق والصفات. قال إن لديه الكثير من المفاجآت تجاههم.
ركز على أشياء كثيرة! في أي وقت سيجلس؟ ليس لأحد. لهذا السبب تقدم الأمهات الشابات ترتيباتهن على الطاولة.
يريد Chitai فهم الكعكة والاستيقاظ. لكن هناك شخصان لا يريدان أن يحدث ذلك. Patisapata في الكعك التقليدي ، وليس بعد استبعاد البولي. صنع بعض الناس كعكة أوراق الشجر ، كعكة مالحة ، كعكة جوز الهند ، كعكة
على البخار. شخص ما قد صنع كعكة التصميم ، كعكة المحار ، كعكة جامداني. عباد الشمس والوردي এত اسم كعكة كثيرا. تم إحضار Dudhpuli و Raspuli و Dudhraj. سانديش ، أنداشا ، مالبوا ، باجويا - يا له من اسم جميل!
الجميع صنع الكعكة. بيجوم صوفيا تتذكر كمال. يجلس بوش لتناول كعكة الشهر ، ويأكل بسعادة بمرارة / أشعر بمزيد من البهجة ، وأتلقى توبيخ والدتي.
قيل للكبار. الوافدون الجدد ، المحترفون الجددفصل الشتاء ي
سمى موسم الكعك. الفطائر هي جزء من تقاليد وثقافة الطعام الصافي في البنغال. على الرغم من أنها حصلت على بعد مختلف في الحياة الحضرية ، إلا أن جاذبية الكيك لم ت
تضاءل في طعم البنغاليين المحبين للطعام. كتب Shuvro Missir عن جوانب مختلفة لبداية وحاضر هذه الفترة من Pithapuli
إذا كان السؤال ، في أي دولة توجد أنواع مختلفة من الكعك يتم صنعها بإضافة دبس السكر أو السكر إلى خليط من مسحوق الأرز المسلوق أو الدقيق وقليها في الماء أو قليها بالزيت؟ يجب أن تجيب - أي دولة مرة أخرى ، بنغلاديش!
في هذه الحالة الجميلة من Pithapuli ، يمكن للمرء أن يرى فقط مزيجًا من آلاف الأنواع المختلفة من الكعك. لأنه ، إذا لم تأكل كعكة في Poush-Parvan أو Utsav-Anand ، فلن تختفي البنغالية المضحكة.
يستمر شهر بوش وماغ طوال فصل الشتاء. الكعكة هي الكعكة. ما هو طعم ورائحة ولون ونهاية الاسم! هناك اختلافات في عملية ومكونات وأسماء الكعك في أجزاء
مختلفة من بنغلاديش. ومع ذلك ، عندما ينمو الأرز الجديد في منزل المزارع في نهاية الخريف ، فإن هذا الاحتفال المبهج يكون ممكنًا فقط من خلال مهرجان الكعك.
أكتب هذه الكلمات في وقت تظهر فيه آثار الحياة الحضرية بوضوح في المجتمع الريفي الصافي في البنغال. لقد نسيت قريتنا البنغالية أشياء كثيرة من الثقافة الريفية. لم تعد
ثقافة وممارسة صنع الكعك خلال فصل الشتاء كما هي. ومع ذلك ، لا يوجد سبب للاعتقاد بأن الكعك لا يؤكل أو يُصنع في مناسبات مختلفة وفي أوقات معينة. في هذه الحالة ، يمكن القول أن الممارسة الريفية هي تعبير حضري. في الماضي ، كان يتم صنع الكعك في المنزل في القرية والآن
في المدينة قد لا يكون الأمر كذلك في المنزل ، فقد ذهب الكعك إلى المتاجر. عندما يحل الشتاء ، يوجد متجر مؤقت للكعك في زاوية Alitegali في دكا. ومع ذلك ، فإن مشهد الأشخاص الذين يقفون في دائرة في شوارع هذه المدينة المزدحمة يأكلون على البخار الساخن أو chitai pitha يذكرنا سكان الريف البنغال.
كتب الباحث غلام مرشد في كتابه "الثقافة البنغالية لألف عام" عن المودة العميقة للبنغال تجاه الكعك - "الحلو هو الطعام المفضل لدى البنغاليين إلى الأبد. كان سكان هذه المنطقة يأكلون Payesh منذ العصور القديمة. هو أيضا أكل كعكة. منذ ذلك الحين ، حاولوا جلب المزيد من التنوع في طهي الحلويات. نجد أيضًا أنواعًا مختلفة من الكعك والحلويات في أدب العصور الوسطى.
هناك بعض الإشارات إلى الكعك والحلويات في ذلك الوقت في "Chaitanyacharitamrita". يتكون "Kshir Puli Narkel Puli Ar Pist" من خمسين حرفًا ثابتًا. يقول فيجاي جوبتا من باريزال في ذهنه ،
"الحلويات تطبخ العديد من العصائر. نوعان أو ثلاثة أنواع من فطائر الكيك مطبوخة في الحليب حتى تنضج الكعكة جيدًا.حا
