6
17
উপকরণ :
চিকেন স্টক ৬৫০ মিলি
চিংড়ি মাছ ১০০ গ্রাম
মোরগের মাংস ৫০ গ্রাম
ডিমের কুসুম ২ টি
কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
চিনি ১ টেবিল চামচ
লবণ ১/২ চামচ
স্বাদ লবণ ১/৪ চামচ
টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
লেমন গ্রাস ১০ টুকরা
লেবুর রস ১/২ চা চামচ
কাঁচামরিচ ২ টি
তৈরীর নিয়ম:
১.মাংস থেকে হাড় ছাড়িয়ে হাড় গুলোতে ৬ কাপ পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নাও।এবং ৩ কাপ স্টক মেপে নাও।
২.চিংড়ি মাছ ও আধা কাপ মোরগের মাংসের সাথে স্টক,কাঁচামরিচ, ও লেবুর রস বাদে অন্যান্য সব উপকরণ একটি হাড়িতে মিশান।
৩.স্টক দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে উনুনে দিন।হাল্কা জ্বালে নেড়ে সুপ ফুটাও। ফুটে উঠার পর লেবুর রস, কাঁচামরিচ দাও।তারপর মাংস সিদ্ধ না হওয়া অবধি অল্প আচেঁ নাড়ি।মাংস সিদ্ধ হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশ্ন করুন।
স্যুপ আমার অনেক ফেবারিট।আর এখানে এক্সট্রা কিছু আছে স্বাদ আরো ভাল হবে মনে হচ্ছে।