@abanik111 26 July 2020 more from that month

ভেটকি মাছের শিককাবাব

উপকরণ : কিউব করে কাটা ভেটকি মাছ ২ কাপ। কাচা মরিচ আাদা, ধনেপাতা , পেঁয়াজ রসুনবাটা ১ চা চামচ করে। জিরা গোলমরিচ ধনেগুড়া ও টমেটো সস ১ চা চামচ। তেল আধাকাপ। শিক ৬ টি। টক দই ১ টেবিল চামচ। লবণ ও চিনি পরিমাণ মতো। কিউব করে ক্যাপসিকাম, গাজর টমটো, পেঁয়াজ পরিমাণ মতো। **তৈরি করার নিয়ম :** তেল বাদে সব বাকি মসলা দিয়ে মাছ মেখে দিতে হবে। এবার শিকে পরপর মাছ ক্যাপসিকাম গাজর টমটো পেঁয়াজ গেঁথে সাজাতে হবে। এখন চুলায় গ্রিলে কাবাবগুলো বসাতে হবে।

এবার হালকা আচেঁ অল্প অল্প তেল দিয়ে উলটে উলটে রান্না করতে হবে। ১০-১৫ মিনিট পর একটু পোড়া পোড়া হলে নামিয়ে যেখনো সালাদের সাথে পরিবেশন করুন।