@abanik111
more from that month
পেঁয়াজ ভাত
উপকরণ : আতপ চাউল ১কাপ ছোট জাতের পেঁয়াজ ৪/৫ টা সাদা তেল ২ চামচ লেবু রস ২ চামচ গোটা সরষে ১/২ চা চামচ ধনে গুড়ো ১/২ চা চামচ লাল মরিচ ১/২ চা চামচ কাচা মরিচ ২/৩ বড় টুকরো কাটা। হলুদ ও হিং গুড়ো ১ চিমটি ধনেপাতা অল্প পরিমাণ কারি পাতা ৮/১০ টি নারিকেল আধাখানা পেষা নুন পরিমাণ মতো তৈরি করার নিয়ম: পেঁয়াজ ছোট হলে রেখে দিন। বড় হলে মাঝখানে কেটে নিন। কড়াই তে তেল গরম হলে পেঁয়াজ এ বাদামি রং করে ভেজে নিন। এবার তেলে সরষে হিং কারিপাতা দিন। গুড়োমসলা দিয়ে চাল দিন। ২/৪ মিনিট নাড়াচাড়া করে প্রয়োজন মতো গরম পানি দিয়ে দমে রেখে দিন। সিদ্ধ হয়ে ঝরঝরে হয়ে গেল নারিকেল বাটা, লেবুর রস ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
5 comments
এতো কিছু ভাতের মধ্যে দিলে আশা করছি ভালোই লাগবে।
এই রেসিপির নামম কখনো শুনিনি নামটা অনেক সুন্দর। নিশ্চয়ই পেতেও ভাল হবে।
পেঁয়াজ ভাত খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। এটা আমার অত্যন্ত প্রিয় খাবার। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর বিষয় শেয়ার করার জন্য।
পেঁয়াজ ভাত আমি আগে কখনো শুনিনি নামটা। প্রথমে নাম শুনে একটু অবাক হয়ে গেলাম। পরে রেসিপিটা পড়ে সব জানতে পারলাম।
এই রেসিপি টি মাঝে মাঝে বড়িতে তৈরি করা হয়।