লাল মোহন

উপকরণ :

• চিনি -২ কাপ।

• পানি - ২ কাপ।

• ময়দা -১/২ কাপ।

• বেকিং পাউডার - ২ চা চামচ।

• গুড়া দুধ -৩/৪ কাপ।

• ডিম -১ টি।

• তেল -ভাজার জন্য।

তৈরি করার নিয়ম:

• ২ কাপ চিনি সাথে ২ কাপ পানি দিয়ে ফুটিয়ে সিরা করতে হবে।ময়দা বেকিং পাউডার, গুড়া দুধ একাসাথে মিশাতে হবে।

• তেল, ডিম, চিনি একাসাথে ফেটে পানি দিয়ে ফেটান।মিশানো ময়দা দিয়ে মথে খামির করতে হবে।খামির বিশ ভাগ করতে হবে।

• হাতের তালুতে তেল মাখিয়ে সব ভাগ খামির গোল করবেন বা নিজের ইচ্ছা মতো নকশা করে রাখবেন।

• গরমডুবো তেলে লাল করে ভেজে গরম সিরায় ছাড়তে হবে।৭-৮ ঘন্টায় সিরায় রাখার পর পরিবেশন করুন।