12
28
ডিম একটি সবসময় খাবারের তালিকা থাকে। ডিম সবসময় কম বেশি সবাই খেশে থাকি।ডিম অনেক রকম করে রান্না করা যাই চলুন জেনে নিই সহজে ডিম কষা করতে হয়।
উপকরণ :
সেদ্ধ ডিম।
পেয়াজ।
কুচি টমটো ।
ধনে পাতা।
কাচা মরিচ।
লবণ।
মরিচ গুড়ো।
আদা - রসুন বাটা।
হলুদ গুড়ো আর তেল।
রান্না যে ভাবে করবেন :
কড়াই তে তেল গরম করে নিন তারপর সেদ্ধ ডিম ছেড়ে দিন।অল্প করে ভাজি করে নিন। হালকা ভাজা হলে ডিম তুলে নিন এরপর তেল এ , হলুদ গুড়ো, লবণ দিয়ে ভালো ভাবে ভেজে নিন। পেয়াজ ভালোভাবে ভেজে নিন।
এরপর টমটো কুচি দিয়ে কাচা মরিচ আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে কয়েক মিনিট নাড়াচাড়া করুন। ৫ মিনিট পর ঢাকনা দিয়ে রাখতে হবে। এরপর টমটো সেদ্ধ হয়ে গেলে এক কাপ পানি আর ডিম দিয়ে দিন সাথে ধনে পাতা দিয়ে কয়েক মিনিট নাড়াচাড়া করুন।৫-৮ মিনিট পর নামিয়ে নিন। হয়ে গেল ডিম কষা। এরপর গরম গরম ডিম কষা পরিবেশন করুন।
ডিম বরাবরই আমার খুব পছন্দের একটা খাবার । আর ডিম কষা ভীষণ মজাদার একটা খাবার আইটেম৷ ডিমের সবরকম খাবারই খুব সহজে বানানো যায়।