বেগুনে মাছ ভাজা

2 16
Avatar for abanik111
3 years ago

উপকরণ :

  • বড় মাছ ( যেকোন বড় মাছ হলে হবে) ৪ টুকরো।

  • গোল বেগুন ৩ টি।

  • আলু ১ টি।

  • ডিম ২ টি।

  • পেয়াজকুচি আধা কাপ।

  • পেয়াজবাটা ১ টেবিল চামচ।

  • মরিচগুড়ো আধা চা চামচ।

  • ধনেগুড়া আধা চা চামচ।

  • হলুদ ৩ চামচ।

  • আধা বাটা আধা চা চামচ।

  • জিরে গুড়া ৩ চা চামচ।

  • ময়দা ১ চা চামচ।

  • কাচা মরিচ কুচি ৫ টি।

  • ধনেপাতা কুচি সামান্য।

তৈরি করার নিয়ম:

  • ডাটাসহ বেগুন দুই ভাগ করে বেশি পানিতে সিদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর খোসা রেখে বাকি অংশ চামচ দিয়ে তুলে নিন।

  • বড় মাছ ও আলু সিদ্ধ করে বেগুন সিদ্ধ করে সাথে মিশিয়ে নিন।

  • তেলে পেয়াজ ভেজে সব মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ রাখুন। এরপর মাছের মিশ্রণটি দিয়ে ভেজে নিন।কাচা মরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।

  • বেগুনের খোসার মধে্য পুর ভরে বিছিয়ে নিন।

  • একটি বাটিতে ডিম, ময়দা, লবণ একাসাথে মিশিয়ে নিন। পুর ভরা বেগুনে মিশ্রণ লাগিয়ে ডুবো তেলে ভাজুন।

★ এইবার ভাজা হলে পরিবেশন করুন গরম গরম ভাত কিংবা পোলাও সাথে খেতে বেশ মজাদার লাগবে আশা করি আপনাদের।

3
$ 0.12
$ 0.12 from @TheRandomRewarder
Sponsors of abanik111
empty
empty
empty
Avatar for abanik111
3 years ago

Comments

বেগুনে মাছ ভাজা আমি এটি খেতে ভালোবাসি।আমার লেখা অবশ্যই দেখুন আমি আপনা পাশে থাকব।

$ 0.00
3 years ago

Looking so yammy

$ 0.00
3 years ago