3
45
উপকরণ :
সবুজ আপেল ৩ টি।
চিনি ৩ কাপ।
সিরকা ৩ টেবিল চামচ।
শুকনো মরিচ চিকন করে কাটা ১ টেবিল চামচ লম্বা করে কাটা।
আদা ২ টেবিল চামচ চিকন করে কাটা।
লবণ ১ চামচ।
এলাচ ২ টি।
পানি ১ কাপ।
তৈরি নিয়ম:
আপেল ধুয়ে খোসা ফেলে মাঝখানে দুই টুকরো করতে হবে।
এবার লবণ পানিতে পাতলা টুকরো গুলো ১০-১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
তারপর পানি ঝরিয়ে নিন এবং হাড়িতে ১ কাপ পানি ও চিনি দিয়ে চুলায় দিন।
চিনি গলে এলে এলাচ দিয়ে দিন।
ফুটে এলে আপেল দিয়ে দিন।
তারপর অল্প আচে আাচ দিন।
এইবার সিরকা দিয়ে আরো ৫-৬ মিনিট জাল দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
পরেরদিন আবার চুলায় দিন।
সামান্য লবণ আদা ও শুকনো মরিচ কুচি দিয়ে অল্প আচে নাড়ুন।
সিরা ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন।
* এবার ঠান্ডা হয়ে এলে আপনার মত করে পরিবেশন করুন।
Khub sondor article .... Apel ar achar sotti e chomotkar...