আমরা অনেকেই কাঁঠাল খেতে পছন্দ করি এবং খাই ও অনেক বেশি ,,, আপনারা কী জানেন কাঁঠাল বেশি খেলে অনেক গরম লাগে ,, তো বন্ধুরা আজ আমি আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম বেশ ুস্বাদু একটি খাবার যারা এমন নতুন কিছু খেতে চান এটা খেতে পারেন ,,,ধন্যবাদ আমাকে এতো বেশি সাহায্য করার জন্য তো শুরু করি আজ কের রেসেপি👆👆
উপকরণ:
কাঁঠাল ,, কুচি করে কাটা এবং বাহিরের কাঁটা কাঁটা চামরা ফেলে দিবেন আর কাঁঠাল টি কাচা হতে হবে
চিংড়ি
কাঁচা মরিচ
পেয়াজ কুচি
মরিচ এর গুড়ো
লবন
গুরো অব হলুদ
আদা বাটা
রসুন বাটা
ডারচিনি ও লবঙ্গ বাটা
আমরা যেহেতু মশলাদার খাবার খেতে অনেক বেশি পছন্দ করি এবং এর জন্য অনেক টাকা খরচ করে থাকি ,, তাই এমন খাবার ঘরে,,, আজ একটি নিউ ট্রেন্ড দিতে চাই সবাইকে,, প্রত্যেক রেসেপির সাথে একটা করে কুইজ থাকবে তো আমার পক্ষ হতে একটি কুইজ ,, ,,,,, কোন দেশে সবচেয়ে বেশি মশলা দার খাবার বেশি পরিমাণ খাওয়া হয়??
তো আসুন এরপর কী করতে হবে দেখে নিই,,,তবে হা যাদের এর্লাজি আছে তারা দুরে থাকুন ,,
প্রণালী:
প্রথমে একটি পাত্রে চিংড়ি মাছ গুলি নিন ,,, এতে আপনি লবন আর হলুদ গুরো দিন ,, এবং ভালো করে মাখিয়ে নিন,,
একটি পাত্রে তেল গরম হতে দিন ,তেল গরম হয়ে গেলে এতে চিংড়ি মাছ গুলি রেড ব্রাউন করে ভেজে তুলুন ,,
ঐ একই পাত্রে কাঁঠাল এবং আমার বলা উপরের সব মসলা একসাথে দিয়ে দিন,,
তবে ইচ্ছে মত না পরিমাণ মতো দেবেন,, নয়তো মুখে তোলা যাবে না ,,,, এর পর এটা মাংস এর তো কষান , কষাতে থাকুন ,, কষানো হয়ে গেলে এতে চিংড়ি মাছ গুলি ছেড়ে দিন আর আরো বেশী ভাজতে থাকবেন ,,, একদম ভাঁজা ভাজা হয়ে গেলে এটি পরিবেশন করুন,,
পরিবেশন:
একটি পাত্রে সঠিক পরিমাণ ভাত এবং এর সাথে এই নিউ রেসেপি এবং লেবু কেটে প্লেটের এক পাশে রাখুন শসা কেটে রাখুন,,, এই তো অসাধারণ খাবার তৈরি হয়ে গেল