চাকটা /চাপড়া

উপকরণ:

1, আটা

2, মরিচ

3, পেঁয়াজ

4, ধনিয়া পাতা

5, লবন

6, পানি

7, সয়াবিন তেল

প্রণালী:

একটি পাত্রে পরিমাণ মতো পানি নিয়ে এর মধ্যে পরিমাণ মতো লবন নিন ,, এর পর এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন,,, এর পর এতে মরিচ কুচি আর আটা দিয়ে ভালো করে মিক্স করুন,, এতে আপনি চাইলে ধনিয়া পাতা ব্যবহার করতে পারেন স্বাদ বাড়ানোর জন্য ,, আর ধনিয়া পাতা না থাকলে না দিলেও সমস্যা নেই ,, এর পর এমন ভাবে মিক্স করুন যাতে হাতে লেগে লেগে যায় এবং আঠালো হয় ,,

রন্ধন প্রকৃয়া:

একটি কড়াই অথবা আপনারা তেল জাতীয় খাবার যে পাত্রে ভাজেন সেটি চুলার মিডিয়াম আচে দিন,, এবং তেল দিন পরিমাণ মতো ,,একটু বেশি দিলে ভালো ভাজা হবে,,,, আর যারা নন স্টিক এর পাত্র ব্যবহার করেন তাদের জন্য অনেক সহজ,,

তেল গরম হলে এতে পরিমাণ মতো মিক্স টা দিন এবং আশ পাশ গোল করে ছড়িয়ে দিন ,, যত টা পাতলা মোটা খাবেন তেমন অনুসারে ,, র পর ভালো মচমচে করে ভাজেন,, এবু একটি পাত্রে তুলে পরিবেশন করুন ,,

পরিবেশন প্রনালী:

একটি প্লেটে একটি চাটকা নিন এরপর এতে টমেটো সস অথবা সষা আর টমেটোর সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন ,,,,