উপকরণঃ

•পটল-৮-১০ টি

•সামান্য হিং

ঘি-১ চামচ

•ছোট এলাচ-৩ টি

•লবংগ-৩ টি

•দারচিনি-২/৩ টুকরো

•আদা বাটা-১/২ চা-চামচ

•হলুদ বাটা-১/২ চা-চামচ

•মরিচ বাটা-১/২ চা-চামচ

•কোড়ানো নারকেল বাটা-১ টেবিল চামচ

•তেল-২ চামচ

•দই-৫০ গ্রাম

•নুন-স্বাদমতো

•মিষ্টি-স্বাদমতো

প্রনালীঃ

-পটলের খোসা ছাড়িয়ে আস্ত রাখুন।দু'পাশে সামান্য একটু চিরে নেবেন।

-এরপর তেল গরম হয়ে এলে এতে সামান্য হিং দিয়ে মসলা ফোড়ন দিয়ে তারপর তাতে পটল গুলো ছেড়ে দিন।লালচে করে ভেজে নিন।

-এরপর এতে আদা,হলুদ ও মরিচ বাটা দিয়ে দিন এবংঅল্প পানি দিয়ে ভালো ভাবে নেড়ে নিন।

-এরপর দই,নুন দিয়ে আরো ২-৩ মিনিট ধরে কষান।

-এরপর পানি শুকিয়ে এলে তাতে নারকেল বাটা দিয়ে ও ঘি দিয়ে আবার ভালো করে নাড়িয়ে নিন।এরপর তা নামিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করুন।