ওহে বন্ধুরা......
কেমন আছেন সবাই???? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমি ও ভালো আছি।
আজকে আমি আপনাদের সামনে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম আশা করি সবার ভালো লাগবে।
আপনাদের যদি আমার রেসিপি যদি ভালো তাহলে আমাকে দয়া করে subscribe করুন 🙏🙏
চলুন জেনে নিই কিভাবে রেসিপি তৈরি করব :
উপকরণ :
গরুর মাংস ১ কেজি।
পেয়াজ কুচি ২ টি বড়।
রসুন কুচি ১/৪ চা চামচ।
আদা বাটা ২ টেবিল চামচ।
তেজপাতা ২ টি।
লং ৩ টি
এলাচ ৩ টি।
গোল মরিচ ৪ টি।
দারচিনি ২ টি।
তেল ১/৪ কাপ।
লবণ ১ ১/২ কাপ।
চিনি ১ চামচ।
হলুদ ১ চামচ।
মরিচ ২ চামচ।
জিরা গুড়া ১/২ চামচ।
ধনে গুড়া ১/২ চামচ।
গরম মসলা গুড়া ১/৪ চা চামচ।
সয়াসস ১ চামচ।
টমটো কুচি ১ টি।
তৈরি করার নিয়ম:
মাংস ভালো করে ধুয়ে নিন। মাংসের সাথে আদা রসুন, সয়াসস, চিনি লবণ,তেল মসলা ১/২ কাপ পানি দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।
এরপর একটি হাড়িতে চুলায় অল্প আচে রাখুন যাতে মাংস গুলো কড়াই তলায় যাথে না লাগে। একটি বাটিতে পানি নিয়ে সব মসলা গুলো গুলিয়ে নিন।
৩০ মিনিট পর পানি শুকিয়ে গেলে ভেজানো মসলা টমটো দিয়ে কষিয়ে নিন।পরিমাণ মতো পানি দিয়ে মাংস সিদ্ধ করে নিন।
তরকারি ঝোল মাখা মাখা হলে ভালোভাবে কষিয়ে নিন।তারপর অল্প পানি দিন।মাঝারি আচে রাখুন। এবং অল্প আচে রাখুন এবং ঝোল মাখা মাখা হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
ধন্যবাদ।
Very good 👍