15
14
উপকরণ:
★ চালের গুঁড়া ৫০০ গ্রাম,
★ নারিকেল বাটা ২ কাপ,
★ সিদ্ধ মুগডাল বাটা ২ কাপ,
★খেজুরের গুড় ৪০০ গ্রাম,
★লবণ ১ চা চামচ,
★এলাচ ৪-৮ টি,
★দারুচিনি ৩-৬ টুকরো,
★ডিম ২ টি,
★পানি ৮ কাপ,
★তেল পরিমাণমতো।
প্রনালিঃ
প্রথমে একটি পাএ নিয়ে তাতে পানি দিতে হবে তার পর এটে এটে এর মধ্যে লবণ, নারিকেল বাটা আর মুগডাল বাটা দিতে হবে আর সবগুলো একত্রে মিশিয়ে জ্বাল দিতে হবে।
তারপর এই পানি যখন ফুটে উঠবে তখন তাতে চালের গুঁড়া গুলো দিয়ে ভালো মতো সিদ্ধ করে নিতে হবে।
তারপর এই মিক্সচার টা যখন ঠাণ্ডা হয়ে আসবে তখন তাতে ডিম দিয়ে মেখে ভালোমতো ময়ান করে নিতে হবে।
তারপর এটিকে ছোট ছোট ময়ান নিয়ে বিভিন্ন আকারে পিঠা বানিয়ে তার উপর নকশা এঁকে নিতে হবে তারপর এটিকে ডুবো তেলে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করতে পারেন।
মুগ পাকন আমার একটা পছন্দের খাবার।মাশাল্লাহ, দেখতে অসাধারন হয়েছে। 🍇🍛🍇