11
12
উপকরনঃ
★বাসমতী চাল ২ কাপ।
★ডিম ২ টি।
★মিহি পেয়াজ কুচি ২ টি।
★কাঁচামরিচ কুচি ৪-৫ টি।
★ধনেপাতা কুচি ২ মুঠো।
★আদাবাটা সামান্য।
★ভাজা জিরা গুড়া ১ চা চামচ ।
★চিনি ২ টেবিল চামচ।
★ময়দা ২ টে চামচ।
★লবন পরিমান মত।
★ তেল ভাজার জন্য।
প্রনালিঃ
প্রথমে একটি পাএে চালগুলো ধুয়ে তা ২-৩ ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর এটির পানি ঝড়িয়ে ব্লেন্ডারে ভালোমতো গুড়া করে নিতে হবে।
তারপর এই চালেরগুড়া গুলোকে চালনি দিয়ে চেলে নিতে হবে আর সুজিটা আলাদা করে নিতে হবে।
তারপর এই চালের গুড়ারগুলো এজটা পাএে নিয়ে তার সাথে বাকি সব উপকরণ গুলো যেমন মেখে তাতে পরিমান মতো পানি দিয়ে মাঝারি ঘন গোলা বানিয়ে নিতে হবে।
তারপর এই ডো ডালের চামচে করে নিয়ে তা ডুবতেলের মধ্যো ভেজে নিতে হবে।
তারপর এটি টমেটো সস বা অন্য কোনো আচারের সাথে গরম গরম পরিবেশন করতে পারেন।
রেসিপিটি অনেক সুন্দর হয়েছে। খুব সহজভাবে রেসিপিটি উপস্থাপন করেছেন।