খামিরের উপকরণঃ
১/ ৩ ময়দা কাপ।
২/ ৪ টেবিল চা-চামচ বাটার।
৩/ দুধ ১ কাপ।
৪/ ২ চা-চামচ চিনি।
৫/ ২ টি ডিম ।
৬/ লবণ স্বাদমতো।
পুড়ের জন্য উপকরণঃ
১/ টুনা ক্যান ২ টা।
২/পেয়াজ কুচি ২ কাপ।
৩/ আদা বাটা ১ চা চামচ।
৪/ রসুন বাটা ১ চা-চামচ।
৫/ কাঁচামরিচ কুচি পরিমাণ মতো
৬/ ধনিয়াপাতা ১/২ কাপ।
৭/ তেল ৩ টিবিল চামচ।
প্রনালিঃ
প্রথমে খামির বানানোর জন্য ময়দা, চিনি, ডিম, বাটার একসাথে মিশিয়ে ডো তৈরি করে তা একটি ফয়েল পেপার দিয়ে ঢেকে ১ বা ২ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।
তার পর টুনা তৈরি করে নিতে হবে এর জন্য আমাদেরকে একটি প্যানে ২ টেবিল চামচ এর মতো তেল ও পেয়াজ কুচি দিয়ে তা সামান্য ভেজে নিতে হবে এবং তাতে টুনা দিয়ে বাকি সব কিছু যেমন পেয়াজ কুচি, আাদা বাটা, রসুন বাটা কাঁচামরিচ কুচি এবং স্বাদমতো লবণ দিয়ে তা একটু ভেজে নিবে। মনে রাখতে হবে টুনা বেশী ভাঝতে হয় না।
তারপর রুটি গুলো খুব পাতলা করে বেলে নওতে হবে এবং তাতে তেল ব্রাশ করে নিয়ে তার ভেতরে পুর ভরে দিয়ে চারদিক ভালোভাবে মুড়িয়ে উল্টিয়ে নিলেই ডিজাইন তৈরি হয়ে যাবে। সাবধানে কাজ টা করতে হবে।
তারপর বান গিলো বানানো হয়ে গেলে তা বেকিং ট্রেতে বসাতে হবে বসানোর আগে তাতে বেকিং পেপার বিছিয়ে নিতে হবে এবং তেল ব্রাশ করে দিতে হবে। তারপর তাতে ডিম ব্রাশ করে নিতে হবে।
তাতপর ১৮০° হিটে ৪০-৪৫ মিনিট বেক করে নিলেই হয়ে যাবে টুনা চিজ বান।
আশা করছি আপনারাও চেস্টা করলে সহজেই তৈরি করে নিতে পারবেন।
এই রেসিপিটা নামে আমি কখনো শুনিনি খাওয়া তো দূরের কথা। অচেনা একটি রেসিপি শেয়ার করলেন।অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।অচেনা কি রান্না শিখলাম।