উপকরণঃ
★ হালকা গরম পানি ২ কাপ
★ ডিম ৫ টা
★আতপ চালের গুঁড়া ৬ কাপ
★ লবণ পরিমাণমতো।
প্রণালি :
প্রথমে একটি পাএ নিয়ে তাতে সবগুলো উপকরণ যেমন,
ডিম,গুড়া,লবণ,পানি একসঙ্গে ভালভাবে গুলিয়ে নিতে হবে এটাকে একটু ঘন রে তরল ডো তৈরি করতে হবে।
তারপর মাটির খোলা চুলায় বসিয়ে গরম করে তাতে আধা কাপ করে ঘন ডো দিয়ে খোলা ঘুরিয়ে বড় করে নিতে হবে।
তারপর এটিকে ঢেকে দিতে ৫-৬ মিনিট পর রাখতে হবে তারপট দেখবেন ফোমের মতো হয়ে আসবে।
তারপর এটিকে উঠিয়ে গরম মাংসের সঙ্গে অথবা নারকেল ও গুড় দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন
Amar favourite pitha appi... Jodio shob pothai amar vlo lage tar moddhe eta best...