উপকরণঃ
১/ ময়দা ৩-৪ কাপ।
২/বেকিং পাউডার ২ টেবিল চামচ।
৩/ লবণ স্বাদমতো ।
৪/ ডিম ৫-৬ টি।
৫/ চিনি ১ কাপ।
৬/ দুধ ১ কাপ
৭/ মাখন ২ কাপ
৮/ তেল পরিমানমত
প্রনালিঃ
প্রথমে একটি বাটি নিতে হবে তাতে ডিম গুলো ভেঙে এর সাদা অংশ টুকু চিনির সাথে মিশিয়ে ভালভাবে ফেটে নিতে হবে।
তারপর এতে পরিমাণ মতো দুধ ও মাখন নিয়ে ডিমের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
এরপর একটি সমান পাএ নিতে হবে সেই পাত্রে ময়দা ডেলে বেকিং পাউডার ও পরিমান মতো লবন এক সাথে চেলে নিয়ে তারপর ভালোভাবে মিশিয়ে ফেলতে হবে।
তারপর ডিমের সাথে ময়দা ভালো করে মিশিয়ে ফ্রিজে রেখে ৪০ মিনিটের মতো রেখে দিতে হবে।
এরপর ফ্রিজ থেকে বের করে এর মধ্য ময়দা ছিটিয়ে তারপর খামির ছোট রুটির মতো বেলে ফেলতে হবে।
তারপর ডোনাট কাটার নিতপ হবে তা দিয়ে ডোনাট কেটে নিতে হবে।
তারপর ২০-২৫ মিনিটের জন্য কাটা ডোনাট গুলোকে কোনো গরম কোন জায়গায় রেখে দিতে হবে এতে ডোনাট গুলো ভালোভাবে ফুলতে থাকবে।
এরপর চুলায় তেল গরম করে নিয়ে তাতে ডুবো তেলে ডোনাট গুলো ভেজে কাগজের উপর রাখুতে হবে এতে করে বারতি তেল শুসে যাবে । তারপর মিহি গুঁড়ো চিনিতে গড়িয়ে নিতে হবে গরম থাকতে থাকতেই।এতে করে ডোনাট গুলো দেখতে খুব সুন্দর দেখাবে।
এটি বিশেষ করে বাচ্চাদের জন্য অনেক উপকারী একটি খাবার। বাচ্চারা এটি খেতে খুব পছন্দ করে।