উপকরণঃ
★ ডিম ৪ টা।
★ গুঁড়ো দুধ ১ কাপ।
★তরল দুধ ২ কাপ।
★চিনি ১/২ কাপ।
★ প্রয়োজন মত জর্দার রং ১ চিমটি।
★ঘি ৬ টেবিল চামচ।
★এলাচ ৪ টি।
★দারুচিনি, তেজপাতা ৩ টি।
প্রণালীঃ
প্রথমে একটি পাএ নিয়ে তাতে ডিম, দুধ, চিনি আর জর্দার রং গুলো একসাথে ভালোমতো ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লন্ড করে নিতে হবে।
তারপর একটি ফ্রাই প্যান চুলাই বসিয়ে তাতে ঘি ডেলে হালকা গরম করে নিতে হবে এডপর এর মধ্যে এলাচ, দারুচিনি আর তেজপাতা দিয়ে ভালোমত মিশ্রনটি ঢেলে দিয়ে নারতে হবে।
তারপর এই মিশ্রনটিকে অনবরত নাড়তে থাকতে হবে যেনো লেগে না যায়। তারপর যখন নাড়তে নাড়তে এই মিশ্রনটি আঠালো হয়ে আসবে তখন এটিকে চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে।
চুলা থেকে নামিয়ে এটিকে ৪-৫ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে ঠান্ডা করার জন্য।
তারপর আপনাদের হাতে একটু সামান্য ঘি মাখিয়ে হাতে পরিমাণমতো মিশ্রনটি নিয়ে তা হাতে দিয়ে চেপে চেপে গোল করে বা আপনাদের সকলের পছন্দের আকার দিতে হবে।
তাহলেই তৈরি হয়ে গেলো মজাদার ডিমের লাড্ডু এখন এটি পরিবেশন করতে পারেন।
সবসময়ই আপনার রেসিপি গুলো বেশ সাজানো গোছানো হয়ে থাকে। যেটা আসলেই সবাই পছন্দ করে থাকে। এবং যারা আপনার রেসিপি গুলা ফলো করে তাদের ও বুঝতে সুবিধা হয়। ডিমের লাড্ডু, ডিম ভর্তা, ডিম ভাজি এগুলো আমি খেতে খুবই পছন্দ করি। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপি টা শেয়ার করার জন্য।