উপকরণঃ
★ গুঁড়া দুধ ৪ কাপ।
★ পানি ৩ কাপ।
★চিনি ৪ টেবিল-চামচ।
★ চকলেটের ৩ টি ছোট বার।
★ ক্রিম ২ টিন।
★ওভালটিন ৫ টেবিল-চামচ।
★ তরল গ্লুকোজ ২ চা-চামচ।
★কনডেন্সড মিল্ক ১ টিন।
★জেলাটিন গোলানো ৫-৬ টেবিল-চামচ।
★সিএমসি পাউডার গোলানো ২ টেবিল চামচ।
★কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল-চামচ।
প্রণালিঃ
প্রথমে গুঁড়া দুধ, পানি, কনডেন্সড মিল্ক, চিনি, ওভালটিন আর কর্নফ্লাওয়ার সবগুলো উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
তারপর এই মিশ্রণটি একটি প্যানে ঢেলে তার মধ্যো চকলেট টা দিয়ে ভালোমতো জ্বাল দিয়ে নিতে হবে।
তারপর যখন এটি ঘন হয়ে আসবে তখন নামিয়ে নিতে হবে আর এর মধ্যে দিতে হবে তরল গ্লুকোজ দিয়ে ভালোভাবে মেলাতে হবে।তারপর এটি যখন কিছুটা ঠান্ডা হয়ে আসবে তখণ এর মধ্যে সিএমসি ও জেলাটিন গোলা ভালোভাবে মেলাতে হবে।।
তারপর এটি একেবারে ঠান্ডা হওয়ার পর এর মধ্যে ক্রিমটা মিলিয়ে ভালোাবে বিট করে নিগে হবে। তারপর নই মিশ্রণটি ডিপ ফ্রিজে ২-৪ ঘণ্টা রেখে বালোনে জমাতে হবে।
তারপর এটিকে ২-৩ ঘণ্টা পর পর বের করে ভালোমতো বিট করতে হবে ৬+৭ বার।তারপর এটি
র সাথে মেরাং বানিয়ে একএে মিলিশে জমাতে হবে।
তারপর একটি পাএে ৩-৪ টি ডিমের সাদা অংশ নিয়ে তার মধ্যে গুঁড়া চিনি ৪ টেবিল-চামচ মিশিয়ে এটি বিট করে মেরাং বানাতে হবে।
তারপর ৬-৭ ঘণ্টা সময় নিয়ে জমার পর এটি পরিবেশন করতে পারেন।
আপু,,আমি আপনার রেসিপি ফলো করি,, আপনার রেসিপি আমার অনেক ভালো লাগে,, আপনার কাছে আমার একটা রিকুয়েষ্ট,, সেটা হলো আপনি প্লিজ ঘরোয়া স্টাইলে কেক বানানোর রেসিপি টা শেয়ার করবেন আমাদের সাথে প্লিজ।,,//