চিলি মাশরুম পাকোড়া

উপকরণ:

★১ টা লাল কাঁচামরিচ,

★১ টা সবুজ কাঁচামরিচ,

★ ১ কাপ বাটন মাশরুম কুচি,

★২ কাপ ব্রেডক্রাম্ব.

★ ২ টা বড় পিঁয়াজ,

★২ চা চামচ মরিচের গুঁড়ো,

★ ২ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি,

★ ২ টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ,

★ ১ কাপ পনির গ্রেট করা,

★ লবণ স্বাদমতো,

★ ডুবোতেলে ভাজার জন্য তেল পরিমাণ মতো,

★ ১/২ কাপ মেয়োনেজ,

★ 2 টেবিল চামচ ধনেপাতার চাটনি।

প্রণালী:

প্রথমে একটি পাত্র নিতে হবে তারপর তার মধ্যে ব্রেডক্রাম্ব গুলো নিতে হবে।

তারপর এর মধ্যে মাশরুম, পিঁয়াজ, মরিচ, মরিচের গুঁড়ো, ধনেপাতা আর কর্ন্সতার্চ দিতে হবে ।

তারপর এই সবগুলো উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে তারপর এর মধ্যে পনির দিয়ে তা আবারও মেশাতে হবে।

তারপর এতে ৪-৫ টেবিল চামচ পানি ডেলে দিতে হবে আর পরিমান মতো লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে ।

তারপর একটি করায়ে তেল ডেলে তাতে তেল গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে মাশরুমের মিশ্রণটা অল্প করে দিয়ে দিতে হবে তারপর যখন এগুলো মুচমুচে হয়ে আসবে সোনালি রং এর তখন তা ভেজে তুলে নিতে হবে এই পাকোড়া।তুলে এগুলো কিচেন পেপারে রেখে তেল ঝরিয়ে নিতে হবে।

তারপর এগুলো মেয়নিজের সাথে মিশিয়ে নিতে হবে চাটনি টা।

তারপর এই গরম গরম পাকোড়া গুলো পরিবেশন করুতে পারেন।