তালের বড়া কি সুস্বাদু তা না খেলে বুজবেন না। এইরকম আরেকটা বড়া বানান যায় আপনারা যদি তা না দেখে থাকেন তাহলে আমার আইডি তে গিয়ে দেখতে পারেন। আর আমায় রেসিপি ভাল লাগলে একটা লাইক করে দিবেন এবং আমারা নতুন নতুন রেসিপি পেতে সাবস্ক্রাইব করে দিবেন। বেশি কথা না বলে তাহলে শুরু করি আজকের রেসিপি - যা যা লাগবেঃ ১/ ২ কাপ তালের রস, ২/ ১ কাপ চিনি, ৩/ ১ চিমটি খাবার সোডা, ৪/ ২ কাপ আটা, ৫/ প্রয়োজন মত তেল, ৬/ ৩ টি এলাচি ও ৭/ চিনাবাদাম ২ টেবিল চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেনঃ প্রথমে আটা, তালের রস ও আধা কাপ চিনি একসঙ্গে ভালো করে মাখিয়ে নিন। মাখা হয়ে গেলে কড়াইয়ে তেল গরম করে বড়া আকারে বাদামি করে ভেজে নিন। কড়াইয়ে দুধ গুলো গরম করে বাকি অর্ধেক চিনি দিন। দুধ ফুটে উঠলে এলাচি চিরে দিয়ে দুধ ঘন করে জ্বাল দিন। দুধ ঘন হলে তালের বড়া দিয়ে পাঁচ মিনিট পর নামিয়ে ফেলুন। আপনার তালের বড়া এখন তৈরি।
আসা করি আমার রেসিপি একটু হলে ও ভাল হয়েছে। একটু ভাল হলে একটা লাইক দিয়ে পাস এ থাকুন। ধন্যবাদ।
ইয়াম্মি....ইয়াম্মি....ইয়াম্মি....অনেক বেশি পছন্দের একটা খাবার আমার। ছোট বেলায় নানাবাড়িতে বেড়াতে গেলে নানু বানিয়ে খাওয়াতো।