এটি ভালো নাস্তা হবে বিকাল এ খাবার জন্য। এই রেসিপি টা খুব সহজ এবং খুব দ্রুত তৈরি করা যাবে। রেসিপি টা ভাল লাগলে একটা লাইক করে দিবেন এবং আমায় সাবস্ক্রাইব করে দিবেন তাহলে আমার সব রান্নার রেসিপি গুলা পাবেন। তাহলে আর কথা না বলে রেসিপি শুরু করা যাক - যা যা লাগবেঃ ১/ বড় আলু ৪ টি ( সেদ্ধ করে নেয়া) আপনি আরও বেশি নিতে পারেন, ২/ মটর ১/২ কাপ সেদ্ধ করে নেয়া, ৩/ ৮ টেবিল চামচ ব্রেডক্রাম্ব, ৪/ ১ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার, ৫/ ১ চা চামচ আদা কুঁচি, ৬/ ২ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুঁচি, ৭/ ২ টি কুঁচি করে কাটা কাঁচামরিচ, ৮/ ১/২ চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়ো, ৯/ গরম মশলার গুঁড়ো ১/২ চা চামচ, ১০/ লেবুর রস ১ চা চামচ, ১১/ চিনি ১/২ চা চামচ, ১২/ লবণ ও ১৩/ তেল।
যেভাবে তৈরি করবেন - একটি বোলে সেদ্ধ আলু ও সেদ্ধ মটর ভালোভাবে চট কিয়ে তাতে ৪ টেবিল চামচ ব্রেডক্রাম্ব, কর্ন ফ্লাওয়ার, আদা কুঁচি, ধনেপাতা কুঁচি, কাঁচামরিচ কুঁচি, লাল মরিচের গুঁড়ো, গরম মশলার গুঁড়ো, লেবুর রস, চিনি ও লবণ মেশান (চাইলে গাজর কুঁচি, সুইট কর্ন বা মটরশুঁটিও মেশাতে পারেন)। সব ভালোভাবে মেখে একটি বড় ডো তৈরি করুন এবং তা থেকে সমান আকারের ১০-১২ টি ছোট বল বানিয়ে হাতের তালুর সাহায্যে আসতে আসতে চেপে পেটি তৈরি করুন টিকিয়ার জন্য। এবার বাকি ৪ চামচ ব্রেডক্রাম্ব একটি প্লেট-এ নিন। পেটিগুলোকে ভালো করে ব্রেডক্রাম্ব-এ উভয় পিঠে মাখুন। একটি প্যান চুলায় গরম করে তাতে ২-৩ চা চামচ তেল নিয়ে গরম করে তাতে পেটিগুলো গোল্ডেন ব্রাউন করে উভয় পিঠ খুব ভালো করে ভাঁজুন অল্প আঁচে, যেন না পোড়ে। তৈরি হয়ে গেল মজাদার সুস্বাদু আলুর টিকিয়া। যদি ব্রেডক্রাম্ব না থাকে, তবে এটা বাদ দিতে পারেন এবং টিকিয়ার কোটিংটা কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়েও করতে পারেন। স্বাদ বাড়াতে একটু পনিরও ব্যবহার করতে পারেন। আসা করি আমার রেসিপি টা ভাল লেগেছে। এই রকম আর রেসিপি দিব। ধন্যবাদ।
আপনার এই রেসিপিটা খুবই সুস্বাদু। আমার দেখেই জিভে জল চলে আসছে। এই খাবারটি আসলেই অনেক সুস্বাদু খাবার। ধন্যবাদ আমাদের মাঝে এমন একটি খাবারের রেসিপি শেয়ার করার জন্য।