@Saha99saha
more from that month
সাবুদানার পায়েস সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন। আমিও অনেক ভালো আছি। আজ আমি সবার সাথে একটা নতুন রেসেপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আমি আশা করি এটি আপনাদের সবার খুব ভালো লাগবে। রেসেপিটির নাম "সাবুদানার পায়েস"। এটি খুব মজার একটি খাবার।
উপকরন: ১. দুধ। ২. সাবুদানা। ৩. চিনি। ৪. এলাচগুড়ো। ৫. দারুচিনি। ৬. তেজপাতা। ৭. বাদাম। ৮. টুকরো খেজুর।
প্রস্তুতকরণ: ১. প্রথমে একটি পাত্রে সাবুদানা গুলো নিয়ে তা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। ২. এরপর চুলায় একটি পরিষ্কার পাত্র রেখে তাতে দুধ দিয়ে দিতে হবে। ৩. দুধ একটু গরম হয়ে এলে এতে তেজপাতা, এলাচগুড়ো, দারুচিনি, চিনি দিয়ে দিতে হবে। ৪. দুধ ঘন হয়ে এলে এতে ভিজিয়ে রাখা সাবুদানা গুলো দিয়ে দিতে হবে। ৫. এবার অল্প আঁচে অনেকক্ষণ ধরে ঘন করতে হবে। ৬. ঘন হয়ে এলে স্বাদ পরখ করে নামিয়ে নেয়ার আগে বাদাম ও টুকরো করে কাটা খেজুর উপর দিয়ে দিতে হবে। ৭. পাত্রে নামিয়ে রেখে গরম গরম পরিবেশন করুন।
তৈরি হয়ে গেল "সাবুদানার পায়েস"। আমি সবসময় একটি কথাই বলি, খাবারের মান বাড়াতে পরিবেশনের দিকে লক্ষ্য রাখুন। পরিবেশন যত ভালো হবে খাবারের গুণগত মান ততই বৃদ্ধি পাবে। ধন্যবাদ সবাইকে।😍
10 comments
Whats the name of this dish?
It's one kind of desert. It's name is "Sabudana Payes". You can try it at home. I hope you like this.
Sureeething dear😊
Yeap.💞
পায়েস আমার সব সময় পছন্দের খাবার। সাবুদানার পায়েস নিশ্চয়ই মজা হবে ।আগে কখনো খাইনি এবার আপনার রেসিপি দেখে বানাবো ইনশাল্লাহ।
অবশ্যই এটি খুব মজার একটি খাবার। একবার হলেও খেয়ে দেখতে পারেন। আমি প্রায়ই এটি খাই। আমার মা এটা খুব মজা করে বানায়।
ছোটবেলাই খাওয়াতো সবাই।বড় হওয়ার পর আর খাওয়া হয়নি।তাই স্বাদ ভুলে গিয়েছি।
আমি এখনও খাই। আমার খুব ভালো লাগে খেতে। অনেক মজার খাবার এটি। বাসায় বানিয়ে খেয়ে দেখতে পারেন। আশা করি খারাপ লাগবে না।
সাবুদানার আরেক নাম সাগু। আর এটা দিয়ে তৈরী হয় ফিরনি। পায়েস না এটা। তবে রেস্টুরেন্টে যা দেয় সেটা পায়েস আর ফিরনির মিক্স। চাল, সাবুদানা/সাগু দুইটায় দেয়।
আমরা এটাকে পায়েস নামেই চিনি। তাই এখানে পায়েস নাম দিয়েছি। এক এক জায়গায় একই খাবারের নামে ভিন্নতা আছে।