Pan de sémola en Pyrex con sólo 3 ingredientes!

0 10
Avatar for Roxy
Written by
  1
1 month ago

Esta vez te traigo un pan de sémola que se hace con sémola fina y no lleva ningún otro tipo de harina. El pan levanta que da gusto, tiene un color precioso, una miga muy suave y una corteza crocante: es ideal para acompañar comidas con salsas.

Ingredientes:

  • 600gr. de harina de sémola (es más fina que la sémola normal)

  • 400gr. de agua

  • 200gr. de masa madre

  • 12gr. de sal marina

La harina que utilicé es la "Semola Rimacinata di Grano Duro De Cecco" y tiene 12gr. de proteína. La masa madre también es de harina de sémola: este pan se hace con sólo 3 ingredientes, que son: harina de sémola, sal y agua. El pan pesa poco más de 1200 gramos.

Necesitas un molde para hornear que tenga tapa. El recipiente que uses puede ser de cerámica, pyrex, acero; etc. y debe resistir, al menos, una temperatura de 220°C.

Hice un video para que veas la preparación y puedas hacer tú también este pan en casa.

Un abrazo y hasta la próxima receta!

$ 0.00
Sponsors of Roxy
empty
empty
empty
Avatar for Roxy
Written by
  1
1 month ago
Enjoyed this article?  Earn Bitcoin Cash by sharing it! Explain
...and you will also help the author collect more tips.

Comments

About us Rules What is Bitcoin Cash? Roadmap Affiliate program Get sponsored Self-host
hello@read.cash (PGP key) Reddit